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美国《农业和食品化学期刊》发布一项研究称，每天吃一个柚子能让人体内的坏胆固醇含量降低15.5%，甘油三酯含量降低27%。深红色的柚子对心脏健康最好，因其所含的抗氧化剂含量更高。 中医认为，柚子果肉味甘酸、寒性，有止咳平喘、润肺清肠、健脾消食等功效，可治疗食欲不振、消化不良等症； 柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。另外还可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。 柚子皮又名橘红，风干后可作药材，味辛甘苦、性温。有理气化痰、散寒燥湿等功效，主治胸闷气滞、胃痛、咳嗽气喘等症。 美国《农业和食品化学期刊》发布一项研究称，每天吃一个柚子能让人体内的坏胆固醇含量降低15.5%，甘油三酯含量降低27%。深红色的柚子对心脏健康最好，因其所含的抗氧化剂含量更高。 食疗方--肺热咳嗽 【用料】柚子100克，梨100克，蜂蜜少许。 【做法】将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调匀。 炖柚子化痰。柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者可以将鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。 提醒： 1、柚子性寒，气虚体弱的人，不宜多吃；寒性的食物对于肠胃不好，脾胃虚弱的人来说，无疑是个禁忌。患有低血糖及出血性疾病者也不宜食用。 如果特别喜欢柚子的那种味道，建议可以试试将柚子肉煮着吃，或者稍微蒸热食用。秋冬季吃一些热热的水果，效果不比直接食用差。 2、如果您是高血脂的患者，又服用了降脂药物，就一定要注意了，吃完柚子，再吃降脂药会产生很大的副作用。 由于柚子中的活性成分能够大大提高降血脂类药物在血液中的浓度，血药浓度太高会使患者更容易受到药物毒、副作用的威胁。 即使病人按正常剂量服药，但如果同时又吃了柚子或喝了柚子汁，结果也等于过量服药，同样很可能引起中毒。 专家们发现与柚子同服会产生不良反应的药物多达85种，其中多数是常用药。由于涉及的药物种类太多太广，为了以防万一，最便捷的方式是服药期间避免吃柚子，具体来说： 柚子跟药物要隔开吃，最好服药前3天内别吃柚子，或者服药后6小时之内不要服用柚子。如果长期服用降脂药物或者降血压、降血糖的药物，就要注意尽量别吃柚子。 1、高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠，柚子正好含有这些患者必需的天然矿物质—钾，却几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。 2、柚子含有一种天然果胶，能降低血液中的胆固醇，是现代人追求健康的理想食物。
3、美国研究发现，每天饮用柚汁的人较少出现呼吸器官系统毛病，尤其是感冒、咽喉疼痛时，吃一瓣新鲜袖子能令您舒适自然。
4、柚所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能，维P还能增加血管弹性。
5、柚子还有增强体质的功效。它能使身体更容易吸收钙及铁质；
6、新鲜的柚子肉中还含有类似胰岛素的成分，能降低血糖。
7、润肺止咳，清燥热、通便、消口臭、肠中恶气、解酒。
适合人群：一般人都可食用。心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合。孕妇也适合食用。 温馨提示：太苦的柚子不宜吃。柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。 柚子的种类： 柚子是秋冬季节最好的水果之一，市面上品种也很多，有香柚、葡萄柚、黄金柚、蜜柚、琯溪柚等等，除了葡萄柚，其他柚子的口感和营养价值相差不大。 葡萄柚因为含有柠檬苦素的类似物以及柚苷等黄酮类物质，苦味会比较突出，但对心血管健康有利，可根据自身情况合理选择。 如何选购柚子？ 1、上尖下宽、颈部短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。 2、同样大小的柚子，要挑分量重的。 3、如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。 4、用力按时，不易按下的，说明果实紧密，质量更好。 柚子轻松去皮： 1、把柚子滚一滚，让它的皮和肉分离。然后用刀从中间拦腰切一圈，不要切得太深，以免伤到里面的果肉。 2、把勺子从中间切开皮的地方插入，沿着边缘转一圈。另外一边用同样的方法划一圈，再扭一扭，整个柚子就出来啦！ 3、再用一根绳子卡住柚子瓣，朝着底部按下去，柚子就被一分为二了。 如果当天吃不完，还可以把柚子放回皮中盖好，这样就算不放进冰箱里也可以保存3天左右的时间。 |
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