血糖指数在减肥中起什么作用？

  
      要想营养减肥必须知道什么是血糖指数（GI），其指参照食物（葡萄糖）摄入后血糖浓度的变化程度相比，含糖食物使血糖水平相对升高的相对能力。不能食物升高血糖的能力不一样，而升高血糖能力越强，其刺激胰岛素的能力就越强，而胰岛素可以将多余的糖转化成脂肪，也就是说升糖指数越高，胰岛素分泌越多，脂肪合成越多。

     所以,如果我们要减肥，尽量选择低血糖指数的食物。