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肥胖是致脂肪肝的一个重要因素．５0%的肥胖者有肝内脂肪浸润,重度肥胖者96%可发生脂肪肝.据统计,超重达10年以上是肝脂肪变性的惟一独立危险因素.肥胖性脂肪肝患者的肝内脂肪堆积程度与体重成正比. 脂肪肝是肝纤维化和肝硬化的重要原因. 正因为如此,当很多肥胖者查出伴有脂肪肝的时候就会非常害怕,其实如果处理得当,是完全可以阻止脂肪肝向纤维化和肝硬化的发展,就算出现肝硬化,这也是需要一个相当长的时间.并且根据本人的经验脂肪肝在减肥的过程中完全是可以消除,通过减轻体重,改善脂质代谢,可以达到冶愈的效果. 经常会听到有人说,我现在脂肪肝了,以后全吃青菜水果好了.这样的思想或者做法是不正确的.人体需要均衡的营养,任何过激的做法都是不正确的.肝脏含有大量的蛋白质,也是合成一系列蛋白质的重要器官,如果我们的蛋白供应不足,那么肝细胸本身得不到修复,同时不能合成蛋白质来运转肝脏合成的脂肪,这样可能更加加重肝的损伤.出现更为严重的肝脏的炎症和纤维化. 所以肝硬化患者也要摄取足量的蛋白,以保障人体蛋白质的供应.但尽量不要吃太过油的蛋白,可以将动物的蛋白改为植物的蛋白,特别是大豆蛋白.而动物的蛋白,尽量选择白肉,并去皮吃.
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