营养学问题汇总:网友对营养学学习/专业/薪酬/讲师等方面问题
黎黍匀专题回复
也许你想问一些个人需要的问题，也许别人已经问了，也许别人没有问到。促进有效快捷沟通，特别整理网友的营养学问题。
统计博客所有涉及网友咨询营养学方面的问题,现在作一个总的汇总,以利于提问的朋友有个总的了解。目前涉及的问题有关于营养学学习/营养讲师/营养专业的选择/营养诊断/营养工作收入多少等方面，详细请阅读：
一、营养学学习方面
1、[匿名] 千寻 在《研究领域：营养学》 发表：2007-09-22 15:18:55你好！我是学理工科的，生物制药专业＜大专＞毕业一年了，有意向在营养学方面发展但又不知从何入手,能为我指点迷津吗？谢谢！
黎黍匀在《研究领域：营养学》 发表：2007-09-22
1 整体了解营养学,阅读:
《应该如何学习营养学？》
2 基础营养学，阅读：
《走出营养误区，健康工作60年》
3 营养师的要求与条件，阅读：
《真正的营养师》
4 了解营养师证书，阅读：
《你有必要考营养师证书吗》
《中国营养师培训之后的实力背景》
5 专业分科类型，阅读：
《运动与营养》（系列）
《临床护理专业者如何学习营养学》
《慢性病患者:你怎么可能只得一种病》
《别忘了本身就是有害的营养》
6 推荐相关书籍，阅读:
《尝试介绍一些营养学书籍》
路是自己走出来的，如何选择，交给你自己了。
2、[匿名] 新浪网友 在《真正的营养师》 发表：2007-08-15 11:03:59尊敬有黎老师，您好！ 想请教我是学护理学的，毕业几年了一直没有从事护理工作，我现在很喜欢营养学，不知应该从何学起？请您赐教？
黎黍匀在《真正的营养师》 发表：2007-08-15
专业的医学护理学,重点在药物和技术层次，此外，由于你在校园学习时，由于接受的是医学训练而不是营养临床训练，与一般的专科医师和非医生类人群有区别．护理学基本上将医学方面的护理工作教育了，唯一缺乏的是营养学的系统学习．你目前的情况就是这样。
你可以从全面的营养学基础学起。
首先掌握基础营养学，详细见《如何学习营养学》一文。
之后可以直接进入临床营养学学习，重点在营养与疾病调理方面。
第三步就是掌握营养的诊断技能，如手诊、肚脐诊、虹膜仪器的使用、经络穴位的探测等。
第四步就是学习健康档案的管理。
第五步就是学习营养食品与药品的关系、营养与自身的关系、药品与人体自身的关系等等。这是研究领域了。你的基础好，建议要进入该领域。
第六步就是方向的确立了，你专攻疾病营养还是运动营养、还是膳食营养等等的问题了。这是你志向的问题，交给你自己决定吧。
3、[匿名] 新浪网友 在《中国营养师培训之后的实力背景---答小肖》 发表：2007-09-12黎老师我应该这样称呼您吧！很高兴能看到你的这封信，我是一个有两年临床经验的护士，深知营养学在预防医学中的作用，我也很想学习营养，怎么的学习才算安全呢，现在的网络教育让我感觉很不安全，虽然我国的营养学处于浮躁其，但是在以后肯定会规范起来的，现在生活节奏快，压力大，学习营养养身很有必要！期待您的回音！蛋蛋
黎黍匀在《中国营养师培训之后的实力背景---答小肖等朋友咨询》 发表：
由于类似问题在邮件也多,干脆专文介绍.请你阅读《临床护理专业者如何学习营养学》,在本文的尾部点击进入。
4、[匿名] 新浪网友 在《真正的营养师》 发表：2007-09-05 15:18:16黎老师您好!我现在是一名在校大专生,我对自己的专业并不感兴趣,我喜欢营养学,但是我从来没有接触过它,只是在一些书籍、报刊上看过有关文章。我想自学，但是又不想放弃自己的学业，请问想我这样从没接触过营养学的，可以把它学好吗？
黎黍匀在《真正的营养师》 发表：2007-09-05
给你答案是:根本不用担心。你担心的实质上如果非医学专业出身是否能够学好营养学的问题。不过超出人们想象的是，在营养学颇有建树者，基本上都是非医学出身，原因就不怎么清晰了。如制订英国营养标准的权威Patrick Holford出身哲学。也许是一种思维障碍，也许是一种轻视心态吧。不管怎样，刚开始学习。但非专业者仍然需要大量时间钻研学习才行。我的回答只是让你去除顾虑。关于如何开始，我在《如何学习营养学》、介绍一些营养学书籍文章中已经涉及，这里不重复。祝进步！
5、[匿名] 小新 在《我设计的“营养师宣誓”》 发表：2007-08-10 09:20:15黎老师，我现在还在读大学，学的是文学专业，但我对营养学很感兴趣。可是我以前几乎没有接触过营养学，请问，我现在该看什么书才合适？还有，好像您讲营养学的职业基本上都指营养讲师，还有其他类型的吗？比方说可以为人设计食谱，均衡营养之类的
黎黍匀 在《我设计的“营养师宣誓”》 发表：2007-08-10
我建议你阅读<研究领域:营养学>一文,可以知道营养师领域.
建议你阅读<.如何学习营养学>一文,可以知道营养学习过程.
由于是文科知识多,所以你开始可以从通俗的健康书籍开始,不必急于进入专业书籍,以免困难大.循序渐进好.祝进步!
6、[匿名] 新浪网友 在《研究领域：营养学》 发表：2007-07-25 17:01:18我是一个厨师!我非常想学营养学!都不知道怎么入门?是买点什么类型的书看??
黎黍匀 在《研究领域：营养学》 发表：2007-07-25
你的问题，建议阅读《应该如何学习营养学》一文
7、[匿名] 娃娃 在《研究领域：营养学》 发表：2007-06-22 22:13:27可是真的想学习营养学专业,该怎么办?可以给点建议参考参考吗?
黎黍匀在《研究领域：营养学》 发表：2007-06-25
关于营养学学习的建议，可以参考博客《如何学习营养学》文章
二、关于营养讲师方面
1、[匿名] 语过添情 在《真正的营养师》 发表：2007-06-15 09:53:04尊敬的黎老师，你好！我很崇拜你！我很崇拜你的学识和无私的为人格局，我请教一下我是体育大学毕业的，详细的学过《人体解剖学》、《人体生理学》和《保健学》，我对营养很感兴趣，特想当一名出色的营养讲师，你说我能有发展前途吗？
黎黍匀 在《真正的营养师》 发表：2007-06-15
谢谢您！营养讲师需要进行过心理学内容学习和至少100场以上演讲或授课才能获得讲师的经验。当然，一般的教师例外。您如果对营养讲师有兴趣，那么，建议你首先喜欢阅读，营养学的书籍至少阅读300本左右；然后要听课30场以上；接着是拥有临床的营养护理经验；对需要健康和不了解健康的人群有相当的了解；营养学的基础要过关。根据你目前的条件，应该说条件还是可以的。只是，临床经验和授课经验需要努力积累才好。祝福您！
2、周宇刚 在《致全国及海外学员/博友们的新年祝福》 发表：2008-01-02 21:43:50黎老师，你真的好棒啊！！！我是一个初涉营养的爱好者，并非医学专业，但对营养太感兴趣了，希望得到您的指导，您说我该怎么来发展和学习！！我很想做一名讲师！谢谢您！
黎黍匀回复：
营养讲师需要进行过心理学内容学习和至少100场以上演讲或授课才能获得讲师的经验。您如果对营养讲师有兴趣，那么，建议你首先喜欢阅读，营养学的书籍至少阅读300本左右；然后要听课30场以上；接着是拥有临床的营养护理经验；对需要健康和不了解健康的人群有相当的了解；营养学的基础要过关。根据你目前的条件，应该说条件还是允许的。只是，临床经验和授课经验需要努力积累才好。我的文章供你交流：
1 整体了解营养学,阅读:
《应该如何学习营养学？》
2 基础营养学，阅读：
《走出营养误区，健康工作60年》
3 营养师的要求与条件，阅读：
《真正的营养师》
4 了解营养师证书，阅读：
《你有必要考营养师证书吗》
《中国营养师培训之后的实力背景》
5 专业分科类型，阅读：
《运动与营养》（系列）
《临床护理专业者如何学习营养学》
《慢性病患者:你怎么可能只得一种病》
《别忘了本身就是有害的营养》
祝福您！
三、关于营养专业选择
1、新浪网友 在《真正的营养师》 发表：2007-04-19 16:21:03我现在做化学，很想改行，希望能向你了解更多的营养学知识。
黎黍匀在《真正的营养师》 发表：2007-04-23
营养学是离不开化学学科的，你改行是不必要的。基本的化学知识是需要掌握的，尽管不一定要80分以上，至少要60分。营养学还涉及中医概念，平时增加阅读古文，一定对你学习营养学大有裨益。最后，没有临床的营养师都不算是真正的营养师，不会走多远的。建议你打好基础，扎实而有实际能力。祝愉快！
2、新浪网友 在《研究领域：营养学》 发表：2007-09-28 18:50:47我是一位高中生~~是学理科的!!我将来想在营养学方面做研究!!那么有哪些大学的专业可以让我选考呢??希望您指教~~谢谢!!
黎黍匀在《研究领域：营养学》 发表：2007-09-29
成为营养师，具备生化知识、病理学知识、动植物解剖知识最好。比如植物学、动物学、生理学、解剖学、病理学、病毒学、微生物学、昆虫学、生态学、土壤学、栽培学、食品学、诊断学等专业课程可以帮助你快速进入营养学领域。
如果专业本身可以让你学习到生物化学、基础化学、有机化学、植物学、病理学、病毒学、生理学、中医基础等学科的，是最好的。但是，现在显然不能达到这样的全面。你只能选择食品专业、生命科学专业、植物学类专业、医学类专业、中医类专业都可以，打个基础，以后再博览全领域。
如何做到博览全领域，你一定要阅读我的文章《一年3本到一年1000本》。
3、新浪网友 在《研究领域：营养学》 发表：2007-09-16 11:52:28我是一名高中教师，想咨询一下有关营养学方面的知识。营养学属于理科还是文科，需要哪方面的知识？
4、新浪网友 在《研究领域：营养学》 发表：2007-09-16 11:49:21请问黎先生你带研究生吗？如果带的话能给我介绍一下怎样考这方面的研究生。
5、[匿名] 晴 在《研究领域：营养学》 发表：2007-09-15 17:56:16我学医的，现在想学有关营养学方面的知识，我应该怎么做呢？
黎黍匀在《研究领域：营养学》 发表：2007-09-19
医学出身的朋友学习营养学,阅读《临床护理专业者如何学习营养学》（见本文附录）．
研究生方面的问题请问招收学校推荐的书目，很抱歉，应试范围不是我关注的领域．
这位高中老师，营养学是不分文理的，文科出身具有古文功底的学习中医系统方面相对容易，理科出身的学习西方营养学系统相对容易，研究者最好两方面都不偏离．关于如何学习，见《应该如何学习营养学》一文，可在本文推荐附录中找到，点击阅读即可．
6、[匿名] cherryxiaxia 在《研究领域：营养学》 发表：2007-07-26 20:13:34
我现在大学的专业是关于天植物活性成分提取分离的，我想考营养学的研究生，但是好像发现很少有学校开设营养学专业的研究生培养，反而是营养师培训的广告到处可见，我在想读营养学研究生有没有必要，关于考营养学研究生，想听听您的见解。谢谢！
黎黍匀 在《研究领域：营养学》 发表：2007-07-26
营养学很特殊,游离在医学之外又离不开临床研究.类似技能培训又是学术研究领域,由于跨度大广度大深度大,所以营养学十分特殊.医生无法全面了解,临床无法轻易破解,于是营养学几乎没有了游戏规则.目前中国的营养学培训98%是没有任何作用的,而且中国的营养研究十分混乱无章.而西方的营养学除了营养素的成就,几乎就无任何可取地方.如果你选择研究生,99%的内容将是西方营养素的内容,只能掌握1/3左右的东西.如果不勤奋可能1/3都不到.但是希望通过培训得到,也不行.如果自学能力强,建议自学较好,具备一定的水平后再考虑研究生学习.希望通过研究生学历证实能力,那就不必了,研究生无法保证你的水平处于行业前列,含金量不够.希望对你有启发.祝进步.
7、[匿名] 新浪网友 在《研究领域：营养学》 发表：2007-06-26 16:05:50学习营养学只能是理科吗？
在《研究领域：营养学》 发表：2007-06-26
学习营养学不限理科。就像学习电脑一样，没有文理分别。区别的是学习时间。如果是理科类型，掌握专业词汇的速度很快，而非理科的学习者需要熟练营养学专业术语之后才能快速学习。
初级无任何分别。
中级高级就会出现文理水平的差别。
8、[匿名] 新浪网友 在《研究领域：营养学》 发表：2007-06-23 14:47:50我想学营养学 不知道大学应该学什么专业。
在《研究领域：营养学》 发表：2007-06-23
大学不管学习什么专业，营养学都可以学习的。
不同的只是时间的长短问题。
如果你只是想成为懂得营养学的人，不必担心专业。
如果你希望成为专业营养师，具备生化知识、病理学知识、动植物解剖知识更好。比如植物学、动物学、生理学、解剖学、病理学、病毒学、微生物学、昆虫学、生态学、土壤学、栽培学、食品学、诊断学等专业课程可以帮助你快速进入营养学领域，有可能成为真正营养师！
９、[匿名] 新浪网友 在《研究领域：营养学》 发表：2007-06-12 07:35:26哪个大学有营养学专业啊？能推荐吗？
在《研究领域：营养学》 发表：2007-06-13
营养学专业是一个需要临床经验的专业.因为就业温饱等问题,1981年左右,中国就取消了营养学专业.中国营养研究基本上失去全面系统的传统.现在的学校开设营养学,许多是食品专业,医学护理专业改编的.虽然类似但不等于是营养学专业,不好推荐您学习.即使是营养学专业,也是缺乏大量临床经验的老师教学,适应性有待提高.目前通过学习营养学而就业,仍然不是时候. 请您自己思考好.不方便推荐.
四、营养与诊断方面
1、[匿名] 新浪网友 在《研究领域：营养学》 发表：2007-09-20 11:59:44请问:手生缄吃什么能治疗啊?
在《研究领域：营养学》 发表：2007-09-20
问手生茧，不知你具体症状无法详细回复。
是起泡还是起团块？
是硬块还是软组织脱落？
是哪个部位？
是真菌引起还是遗传出现？
还是无意中发现这些症状？
调理的方式依据以上不同情形而定
2、[匿名] 新浪网友 在《研究领域：营养学》 发表：2007-09-23 01:30:28是手掌起团块,那该怎么办好啊几年了`~麻烦你拉~~
在《研究领域：营养学》 发表：2007-09-23
你的情形如果是团块状的,属于良性外长性肿瘤块,证明体质本身具有排斥肿瘤特性.但是,也说明你以前曾经的生活\饮食方式违反了细胞生长的规律,抑制了良性细胞的生长,身体又不让其生在内部,故外生.
按照方位可以确定是那个器官表现出来的.
如果是肝区,证明该区先天较弱.
如果是在肠道区,证明先天肠道较弱.
如果是在肺区,证明肺先天不良等等.
单凭你说块状,所以无法知道器官的属性.
不良习惯有可能导致内部器官良性肿瘤出现.
调理:
营养素成分-维生素C/维生素B族/贝塔-胡萝卜素/钙/铁/硒/碳水化合物/不饱和脂肪酸
非营养素成分-三萜类/景天甙/番茄红素
有的多数在根茎类食物中,建议吃多点根茎类食物.
非营养素多在中草药中存在.
生活:
晚11点前睡觉
晚8点后拒绝吃任何东西
饮食三七开(白肉三份,素菜七份的比例)
目前不需要过度担心.
3、[匿名] zzx 在《研究领域：营养学》 发表：2007-03-15 20:19:40我本人食纯素食，身体瘦弱，不知怎样改善饮食，才能胖一地拿？？？请营养师们指点迷津！！！
黎黍匀：
具体涉及体质/肠道消化功能/潜伏症状分析/饮食习惯/生活习惯等方面，只有详细说明个人情况才能提供合理的方式和调理方法。我的邮件：http://www.360doc.com/mailto:liyuzuook@yahoo.com.cn
五、营养师工资收入方面
1、[匿名] 豆豆 在《研究领域：营养学》 发表：2007-09-20 17:51:52你好!营养学现在好象很流行的,但一点也不了解,请问营养师目前在中国的前景如何?薪资待遇如何?普通证书好不好拿?录用单位多不多?
在《研究领域：营养学》 发表：2007-09-21
营养师目前前景预测在《应该如何学习营养师》文章，上面附有。薪资方面是新手刚培训出3个月者，至多价值为800元左右，有临床经验的1200元左右，熟手经验丰富临床过关者3000元左右（这类只有1/100000）。我以前在企业的薪资最高出到6000元左右，最少为3000元（广西企业），对我本人价值而言仍然是少的。你属于新手类型，相信薪资不是很理想。普通证书很好拿，因为中国目前没有哪个机构具备资格发放营养师证书，盗用国家卫生部门的多，欺骗企业单位的机构多，详细见《你有必要考营养师证书吗》。关于保健企业类，真正的保健企业很少用新手，多数要求临床经验相当过关的，不招一般的认证机构考出的营养师。而且企业单位对营养师的要求更高，企业要求对保健食品的原理临床要相当清晰，而单位对膳食营养的熟练度也很高。相对而言，自学为自己增加健康系数，应该是最好的方式。以证书求职，目前时机还不成熟。
六、关于编写的教材
1、[匿名] 新浪网友 在《《营养师培训教材(6版)》_黎黍匀为初学者设计》 发表：2007-09-01在哪能买到这些书籍呢？
在《《营养师培训教材(6版)》_黎黍匀为初学者设计》 发表：2007-09-02
联系电话:0771-3898863,咨询陈老师即可。
注：考虑到每６个月更新的方便，本系列教材采用印刷版。购买者可获得三次更新内容（含首次）。如购买2007年１月版，以后赠送2007年７月版以及2008年1月版（邮件电子版），其余类推。
