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第一篇 营养概论
8.1 成年人营养素的需要 节
8.2 婴幼儿营养 节
8.3 儿童营养 节
8.4 孕妇、乳母营养 节
8.5 老年人营养 节
参考文献 节
7.1 引言 节
7.2 碘在人体内的含量 节
7.3 铁 节
7.4 铜 节
7.5 锌 节
7.6 硒 节
7.6 氟 节
7.7 钴 节
7.8 铬 节
7.9 锰 节
7.10 钼 节
7.11 其它必需微量元素 节
6.1 前言 节
6.2 钙和磷 节
6.3 镁 节
6.4 钠 节
6.5 氯 节
6.6 钾 节
5.1 前言 节
5.2 维生素A 节
5.3 维生素D 节
5.4 维生素E 节
5.5 维生素K 节
5.6 维生素B1 节
5.7 维生素B2 节
5.8 尼克酸 节
5.9 维生素B6 节
5.10 叶酸 节
5.11 维生素B12 节
5.12 维生素C 节
5.13 泛酸与生物素 节
4.1 碳水化物的分类、结构和性质 节
4.3 碳水化物的生理功用 节
4.4 膳食纤维和一些疾病的关系 节
4.5 膳食中碳水化物的来源 节
3.1 脂类的种类和理化性质 节
3.2 脂类的生理功用 节
3.3 脂类的生化代谢 节
3.4 食物中的脂类及其营养评价 节
3.5 脂类的供给量 节
2.1 引言 节
2.2 蛋白质的生化 节
2.3 蛋白质的生理功用 节
2.4 膳食蛋白质的利用 节
2.5 蛋白质和氨基酸的需要量 节
2.6 蛋白质营养状况的评价 节
2.7 食物蛋白质 节
1.1 前言 节
1.2 人体热能代谢的测定 节
1.3 人体的能量平衡 节
1.4 人体的热能需要量 节
1.5 临床病人热能需要量问题 节
1 热能 节
2 蛋白质 节
3 脂类 节
4 碳水化物 节
5 维生素 节
6 无机盐(常量元素) 节
7 微量元素 节
8 健康人营养 节
第二篇 营养缺乏病
21.1 必需脂肪酸的定义与功能 节
21.2 必需脂肪酸缺乏的病因 节
21.3 症状 节
21.5 治疗 节
21.6 预防 节
20.1 引言 节
20.2 克山病和低硒间的关系 节
20.3 克山病的流行病学特点和硒的关系 节
20.4 克山病的病因 节
20.5 克山病的病理改变 节
20.6 克山病的临床表现 节
20.7 克山病的诊断和鉴别诊断 节
20.8 克山病的治疗 节
20.9 克山病的预防 节
19.1 前言 节
19.2 地甲肿与地克病的历史与流行病学 节
19.3 地甲肿与地克病的病因与发病机理 节
19.4 地甲肿与地克病的临床与诊断 节
19.5 地甲肿与地克病的防治 节
19.6 结语 节
19.7 碘过多病 节
19.8 高碘甲状腺肿的主要临床表现 节
19.9 高碘甲状腺肿的发病机理 节
19.10 高碘甲状腺肿的预防与治疗 节
18.1 前言 节
18.2 缺锌的原因 节
18.3 临床 节
18.4 诊断 节
18.5 治疗 节
17.1 缺铁性贫血 节
17.2 营养性巨幼红细胞性贫血 节
17.3 微量元素、矿物质与贫血 节
17.4 维生素缺乏与贫血 节
17.5 蛋白质-能量营养不良与贫血 节
16.1 历史 节
16.2 发病情况和病因 节
16.3 发病机理和病理 节
16.5 诊断 节
附:佝偻病的诊断标准 节
16.6 防治 节
16.7 维生素D的临床应用 节
16.8 维生素D的毒性和维生素D过多症 节
15.1 病因学和分布 节
15.2 生物化学及病理学 节
15.3 临床表现 节
15.4 诊断 节
15.5 治疗 节
15.6 预防 节
15.7 维生素C在临床应用中的价值 节
14.1 历史 节
14.2 病因 节
14.3 代谢途径 节
14.4 病理 节
14.5 临床表现 节
14.6 实验室检查 节
14.7 治疗 节
14.8 预防途径 节
13.1 病因 节
13.2 生理功能与病理生理 节
13.3 临床症状和病理变化 节
13.4 诊断 节
12.1 前言 节
12.2 化学、生物化学及病因 节
12.3 病理与病理生理学 节
12.4 症状 节
12.5 诊断及营养评价,鉴别诊断 节
12.6 治疗 节
12.7 预防 节
12.8 临床应用 节
11.1 病因学 节
11.2 维生素A缺乏病的病理与缺乏症状 节
11.3 维生素A缺乏病的诊断 节
11.4 维生素A缺乏病的预防 节
11.5 治疗 节
11.6 维生素A过多或中毒 节
11.7 维生素A与肿瘤的关系 节
11.8 维生素A与锌的关系 节
11.9 维生素A与药物的关系 节
10.1 前言 节
10.2 流行病学 节
10.3 病因学 节
10.5 临床表现 节
10.6 诊断 节
10.7 治疗 节
10.8 预后 节
10.9 预防 节
9.1 营养缺乏病的病因 节
9.2 营养缺乏病的表现 节
9.3 营养缺乏病的诊断 节
9.4 营养缺乏病的治疗通则 节
9 引言 节
10 蛋白质-能量营养不良 节
11 维生素A缺乏病 节
12 维生素B1缺乏病 节
13 维生素B2缺乏病 节
14 癞皮病 节
15 维生素C缺乏病 节
16 维生素D缺乏病 节
17 营养性贫血 节
18 锌缺乏 节
19 碘缺乏病与碘过多病 节
20 缺硒与克山病 节
21 必需脂肪酸缺乏病 节
第三篇 疾病与营养
36.1 脑血管病 节
36.2 球麻痹和假性球麻痹的营养治疗 节
36.3 癫痫的营养治疗 节
36.4 颅脑损伤 节
36.5 肝豆状核变性 节
36.6 三叉神经痛 节
36.7 营养缺乏性神经病 节
36.8 重症肌无力 节
35.1 营养与牙颌系统的发育 节
35.2 营养与龋齿 节
35.3 营养与牙周病 节
35.4 营养与口腔粘膜病 节
35.5 口腔外科疾病与饮食治疗 节
34.1 前言 节
34.2 食物过敏的原因 节
34.3 食物过敏的分类与临床表现 节
34.4 食物过敏的发病机理 节
34.5 食物过敏的诊断 节
34.6 食物过敏的防治 节
33.1 前言 节
33.2 烧伤的代谢反应 节
33.3 烧伤对内脏功能的影响 节
33.4 烧伤的临床过程 节
33.5 烧伤的营养治疗 节
【附】各种膳食举例 节
32.1 营养与感染之间的关系 节
32.2 营养不良对代谢和免疫功能的影响 节
32.3 感染对营养与代谢的影响 节
32.4 单个营养素缺乏和免疫 节
32.5 感染和外伤病人的营养治疗原则 节
31.1 膳食中营养素与癌瘤发生的关系 节
31.2 食品中的自然致癌物 节
31.3 食物中的癌瘤阻断剂 节
31.4 食品烹调加工与致癌物 节
31.5 癌瘤病人的营养代谢改变 节
31.6 肿瘤病的营养治疗 节
31.2.1 霉菌毒素 节
31.2.2 亚硝基化合物 节
31.2.3 蕨类(羊齿植物) 节
31.2.4 槟榔 节
31.2.5 酒精性饮料 节
31.2.6 含肼类的蘑菇 节
30.1 营养与遗传的密切关系 节
30.2 遗传病的营养治疗 节
29.1 前言 节
29.2 肾小球肾炎 节
29.3 肾病综合征 节
29.4 急性肾功能衰竭 节
29.5 慢性肾功能衰竭 节
29.6 代谢性肾病 节
29.7 肾结石及其饮食 节
29.8 透析疗法 节
28.1 前言 节
28.2 营养和血脂及动脉粥样硬化 节
28.3 营养和心肌梗塞 节
28.4 营养与充血性心力衰竭 节
28.5 营养和高血压病 节
27.1 营养性肝脏疾病的原因 节
27.2 病毒性肝炎 节
27.3 脂肪肝 节
27.4 肝硬变(肝硬化) 节
27.5 肝功能衰竭与肝性脑病(肝昏迷) 节
27.6 肝豆状核变性(Wilsons氏病) 节
27.7 胆系结石和感染(胆石症与胆囊炎) 节
26.1 前言 节
26.2 胃的生理功能 节
26.3 胃的病变 节
26.4 胃炎 节
26.5 消化性溃疡 节
26.6 小肠 节
26.7 大肠 节
25.1 嘌呤核苷酸的代谢 节
25.2 痛风的分类和发病原理 节
25.3 痛风的临床表现 节
25.4 痛风的防治 节
25.5 膳食治疗的原则 节
24.1 概述 节
24.2 临床分型 节
24.3 发病情况、病因、机理 节
24.4 临床症状及诊断 节
24.5 治疗 节
23.1 前言 节
23.2 临床表现和诊断 节
23.3 病因 节
23.4 病理生理 节
23.5 治疗原则 节
23.6 成年肥胖者治疗膳食食谱举例 节
23.7 预防 节
22.1 营养治疗在医疗上的重要性 节
22.2 营养治疗的基本原则 节
22.3 医院膳食的种类 节
22.4 食谱的编制 节
22 引言 节
23 肥胖 节
24 糖尿病 节
25 痛风 节
26 胃肠道疾病 节
27 肝胆系统疾病 节
28 心血管疾病 节
29 肾脏疾病 节
30 营养与遗传 节
31 营养与癌瘤 节
32 营养与感染和免疫 节
33 营养与烧伤 节
34 食物与过敏 节
35 营养与口腔疾病 节
36 几种神经系统疾病与营养 节
第四篇 特殊饮食与营养
42.1 膳食调查是营养调查的基础 节
42.2 食物成分表 节
42.3 膳食调查的注意事项 节
42.4 调查方法的评述 节
42.5 用微型计算机进行膳食营养成分计算 节
41.1 电离辐射对营养素代谢的影响 节
41.2 高气压环境对营养素代谢的影响 节
41.3 低气压环境对营养素代谢的影响 节
41.4 有害物质与营养素的关系 节
41.5 噪声环境对营养素代谢的影响 节
41.6 救生条件下的营养保证 节
41.7 应激状态对营养素代谢的影响 节
40.1 原发性醛固酮增多症的功能检查 节
40.2 甲状旁腺的功能检查 节
40.3 检查肾脏功能的试验饮食 节
40.4 糖尿病患者的葡萄糖耐量试验饮食 节
40.5 检查小肠功能的粪脂测定试验饮食 节
40.6 检查先天性非溶血黄疸间接胆红素增高型的低热量试 节
40.7 隐血试验饮食 节
40.8 胆囊造影饮食 节
39.1 前言 节
39.2 要素膳的分类 节
39.3 要素膳的组成 节
39.4 要素膳的氮源 节
39.5 要素膳的性质 节
39.6 要素膳的生理 节
39.7 要素膳的适应证 节
39.8 要素膳的禁忌证 节
39.9 使用方法 节
39.10 要素膳的并发症 节
38.1 前言 节
38.2 影响营养的代谢因素 节
38.4 胃肠外营养的种类 节
38.5 胃肠外营养的指征 节
38.6 静脉用营养制剂 节
38.7 营养素的需要量 节
38.8 胃肠外营养的实施 节
38.9 胃肠外营养的并发症 节
38.10 胃肠外营养的监测 节
38.11 胃肠外营养的组织和护理 节
33.12 展望 节
37.1 引言 节
37.2 创伤后内分泌变化及其代谢影响 节
37.3 饥饿对代谢的影响 节
37.4 麻醉对应激反应和代谢的影响 节
37.5 愈合与营养 节
37.6 外科营养的重要性 节
37 外科创伤与营养 节
38 胃肠外营养 节
39 要素膳 节
40 临床检查用饮食 节
41 特殊条件下的营养 节
42 膳食调查 节
附录:推荐的每日膳食中营养素供给量
《临床肝移植》
《临症验舌法》
来自: 快乐养生堂 > 《医学疾病》
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