【嗜肉族?超诱人午饭便当做法】： 详解【祖传秘制红烧狮子头做法】

----------------红烧狮子头套餐

 

 

 

上个月某日午饭  跟张聃大姐   在上岛咖啡吃午饭

突然说点废话

她家上菜真心慢！  

从我上高中那会儿同学生日第一次去她家吃那顿开始 就慢   一直慢到我都大学毕业  就差没当孩子她妈袅  还是慢

 

于是拿她家的菜谱熟读   记菜名

 

记下了其中一个红烧狮子头套餐

 

看到红烧狮子头   我那股子油然而生的自信啊  作孽   哈哈哈

我们家都管这玩意儿叫肉圆子

 

记得最近一次跟我家胖子在厨房做肉圆子

他帮着炸的时候用筷子翻动

我负责所有准备工作 剁肉拌料  跟做肉圆子下锅

 

我手上边捏着一团肉，边：

“哇塞，我果然是神厨啊，一不小心也可以做的这么好吃，是不是啊你说？”

 

胖子狠狠的瞥了我一眼：

“哼----------”

 

我：“干嘛，不服气啊，我几年前在宁波第一次做，就已经这么好吃了！我从小看你们做，都看了整整20几年，这么简单的东西，随便做做！”

 

胖子笑死，回我：还整整20几年，怎么不是哦，你刚从你妈妈肚子里出来就开始趴在灶台边看我们做肉圆子了！

 

哈哈哈  是不是啊。。。。。。。

 

 

 

 

我一般有肉圆子吃  其他菜都不屑于看一眼的

一碗饭  配上6、7个肉圆子  搁点肉圆子汤拌个饭 

完事儿袅就  爽咧！

 

 

这次是打算好要发博客的   所以必须矫情   必须文艺青年！

弄了几棵小青菜

还把冬枣洗放小饭盒了

一般的话  冬枣从我家厨房洗水池沐浴完毕上岸   到厨房门口估计就。。。。。。你们懂的。。。

装文艺青年不容易哇。。。。

 

 

 

 

肉圆子 现在天冷了   一次多做点

不放冰箱也OK的  

吃的时候   那几个出来这么一煮   很方便 

上次看医生说让我多吃冬枣。。。。

买的山楂放了两天才吃的  可粉了  贼好吃

 

平时我最喜欢这样吃袅

  像不像卤肉饭？

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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

 

 

                                             红烧狮子头套餐

 

 

 

做法

一、材料

用得到了：自制肉圆子、小青菜、炸肉圆子的油、老抽、白糖、葱、料酒、盐

 

二、步骤

1、  取一勺子炸肉圆子的油

2、  放几个肉圆子

3、  放少许老抽

4、  少许白糖、一点料酒

5、  盖上锅盖煮

6、  小青菜洗净，葱切葱花

7、  再取一锅子，放清水，滴两滴油、放少许盐

8、  青菜入锅焯

9、  肉圆子煮好，煮到剩点汤汁

10、 撒上葱花

11、 青菜捞出

12、 OK！盛饭！啃吧

 

APPLE提醒~~~

1、  煮肉圆子的时候，根据你炸出来的肉圆子的咸淡，咸的话少放点生抽，稍稍多点白糖跟料酒

2、  再煮肉圆子只要热了就好，汤汁稍稍显得稠腻就好，不用煮太久，本身炸好的肉圆子就是熟的

3、  焯青菜不嫌麻烦的话，滴点油放少许盐，出来的青菜颜色会更加碧绿哦亲~~

 

 

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