【怪味菜】芦蒿炒臭干

原料：芦蒿、臭干、蒜片、盐、鸡精。

1. 新鲜的芦蒿。

2. 芦蒿选择嫩的部分摘好，清洗干净。

3. 臭干也用清水冲洗一下。

4. 把臭干切成条，开水中汆一下。

5. 锅中放入少许油，加入蒜片煸香，加少量的水，放入芦蒿煸炒。

6. 待芦蒿变得翠绿，再加入臭干煸炒，加盐和鸡精调味。

7. 出锅装盘。