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闻香下马，知味停车，酒味冲天，飞鸟闻香化凤， 糟粕入水，游鱼得味成龙； 福泉酒海清香美，味占江南第一家。 洋河大曲，产于江苏省泗阳县洋河镇，因地故名。 洋河镇是一个古老的集镇，地处白洋河和黄河之间，距南北运河不远。自古以来，洋河镇就是个水陆交通畅达、商业繁荣的地方。据史书记载，在宋代时就已有“酒户”酿酒。相传，明代万历年间，从山西来此地贩酒的白姓商人发现这里盛产糯高粱，还有适宜酿酒的好泉水，便在洋河镇开设酿酒糟坊，产出了醇香、甘美的好酒，名噪一时。自此以后，洋河镇逐渐成为一个酒村闹市。 1920年至1935年是洋河大曲最盛时，酿酒作坊多达十七家。各地有名的酿酒师云集于此，竟酿好酒。1915年，洋河大曲在全国名酒展览会上获一等奖，同年又参加了巴拿马国际博览会，获得国际名酒金质奖章和奖状；1923年，在南洋国际名酒赛会上，再获“国际名酒”之称号。 “江苏泗阳洋河酒厂”1949年建立后，洋河大曲得到进一步发展，曾多次被评为江苏省名酒和优质酒。；1979年和1984年，在第三、四届全国评酒会上，均被评为国家名酒。1984年，在轻工业部酒类质量大赛中，又荣获金杯奖。 “洋河大曲”具有酒液清澈透明，气味芳香浓郁，入口柔绵，鲜甜甘爽，酒质醇厚，余味圆净，回香悠长等特点，为浓香型美酒。 “洋河大曲”分：六十四度、六十一度和五十五度三种规格。 |
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