川味麻辣火锅鸡的制作 顺加几篇美食制作日记

 

对喜欢美食的朋友说 这是用新方法一篇带五篇美食制作的日记 喜欢美食的朋友值得一看      川味麻辣火锅鸡的制作       川味麻辣火锅鸡是我家的最爱 早在河北沧州的时候 因为喜欢吃才学会了制作 就是感觉鸡肉很油腻的人 也会爱上这川味麻辣火锅鸡 出奇的吃了很多鸡肉还意犹未尽 我家有好几位亲人或者客人吃过我做的川味麻辣火锅鸡 都说太好吃了 我回家开麻辣火锅鸡店去 一定会很火 哈哈 今天看看我的制作方法吧     首先把清洗干净的鸡 剁成同等大小的鸡肉块后下水焯一下控干净水备用 这是我家备好的五斤重的鸡肉     再准备几种下火锅的蔬菜 这是我家喜欢的几种蔬菜 大白菜、茼蒿、油麦菜、大豆腐 土豆、地瓜要切成厚厚的片、小白菜、海带干豆腐要切成大一点的片 今天忘记准备宽粉条 粉条和土豆片海带在麻辣火锅鸡里相当的好吃 还可以根据自己的口味放许多的蔬菜     还要准备好几种必用的调料 郫县豆瓣酱（我家常用的是丹丹牌子的郫县豆瓣酱）一手勺 麻椒一大把、桂皮一大条 树椒一小把、香片、葱、姜、蒜适量 喜欢麻辣口味重的还可以多放一些麻椒、树椒和郫县豆瓣酱     锅里放好适量油 把麻椒放里面待慢火烧开不要炸糊        放入各种调料 煸炒出香味后 调成慢火放入郫县豆瓣酱       慢火翻炒出香辣味和红油后 放入备好的鸡肉块继续翻炒5--10分钟           因为我家人多 几乎每次都炒两锅 炒勺小炖不开  就放在不锈钢蒸锅里 加入漫过鸡肉的水 慢火炖8成熟 吃的时候放入火锅里 一边吃着麻麻辣辣、香而不腻的鸡肉 一边下入宽粉、土豆、海带 慢慢品味着川味麻辣火锅鸡的风味 真是一道美味佳肴         朋友们都学会了吧 还可以用这种方法做川味麻辣鸡块的呀 看一看这红红的麻麻的辣辣的 香而不腻的麻辣鸡块非常的好吃非常的诱人幺         您还可以直接点读我以下几篇日记   漂亮的美食--香菇盅、锅塌豆腐、烤大虾   我做油炸臭豆腐的高招--取材素鸡   简简单单的东北美食--饭包的制作   诱人的茄子墩、肘子卷、黄瓜盅 学习作品展示