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炸鸡同行们对不住了，商用炸鸡排配方免费分享现在随着人们生活节奏的变快，越来越多的人喜欢简式的快餐，今年又因为猪肉的疯长，投资炸鸡排，是理所当然的事情。炸鸡排。撒料：甘梅粉，孜然粉，香辣粉，黑胡椒粉，各种果味粉等无骨鸡柳无骨鸡柳腌制和鸡排一样，唯一不同的是鸡柳不用裹面浆，腌制的时候加里一个鸡蛋清，真空腌制时间在30分钟左... 阅1778 转23 评0 公众公开 19-12-26 10:49 |
牙签肉专利配方及制作工艺。牙签肉原始配方(特级)二、将4、5、6、7、8、9、10、11、12放入容器加温水2000克充分搅拌后倒入腌制后的肉料中充分搅拌。四、取适量配制好的原料放在一块光滑的木板或塑料板上，左手托板右手拿一根牙签滚上肉馅，放入油温80度的油锅中炸至半熟捞出，所有原料炸完后再复炸至熟后既为成品。提示：现炸现卖的不用加防腐... 阅2 转自红蔷薇花 公众公开 16-07-08 17:08 |
史上最全的KFC配方找齐了，收藏了自己动手做！ 阅4 转自jintaonan 公众公开 16-07-08 17:08 |
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别人家的美食：自己做美味的广式拉肠别人家的美食：自己做美味的广式拉肠 酱汁：肠粉的酱汁好重要，用小锅煮酱汁，清水+生抽+糖+少许老抽+油。肠粉材料：粘米粉+马蹄粉+水=3:1:6.之所以用马蹄粉，不但容易买到，而且水分就算放多了，马蹄粉很吸水，不会太影响口感。蒸久了不会烂，蒸出来的肠粉，很薄的情况下，都很有咬口，爽滑，而且带韧性，... 阅6 转自hel100 公众公开 14-10-17 10:46 |
为了其更加入味，用肠粉铲把略像猪肠的粉筒切成几节，淋上特制的卤酱，一道软滑爽口的肠粉粉就制成了。在这里我想说一件事：小的时候在家附近的一家肠粉店，看到店里的人用水泡大米，然后放进机器里磨，米浆就慢慢从机器里流出来，之后他们就用米浆做拉肠粉。其实若想做出的肠粉晶莹通透，粉浆做好后要静放一段时间，等粉与水充分混合，就跟磨... 阅23 转自牧恒 公众公开 14-10-17 10:46 |
罗汉斋肠：30图详解，手把手教你做广州老西关传统素食罗汉斋肠：30图详解，手把手教你做广州老西关传统素食。肠粉皮材料：准备一只大而平的碟子，把粉皮迅速倒在碟子上（图17），注意动作要快，尽量不要把粉皮倒得缩成一团，否则此皮无法用于包肠粉。一张粉皮就做好了（图18）卷肠粉：鲜虾肠 牛肉肠 虎爪鸳鸯肠 ... 阅2 转自飘雪下江南 公众公开 14-10-17 10:45 |
粤式肠粉DIY自制图解 在法国中餐馆或中超所见的肠粉很多是越南肠粉，与广州街头吃的肠粉不同，越南肠粉的馅料是事先炒熟再包进粉皮里卷起来，酱汁以鱼露为基础，加水和糖等其他调料煮成；而我从小吃到大的广州的"拉肠"，不管是用布拉还是肠粉机蒸的，都是把肠粉的馅料用调料腌制备用，蒸肠粉的时候先放粉浆再加馅料，然后粉浆与馅... 阅12 转自kitkie 公众公开 14-10-17 10:45 |
啫啫虾米猪肠粉 24图详解手工猪肠粉家庭速成法 周末的55道营养早餐。用此速成法制作4斤猪肠粉，懒人只不过用了半小时，比起传统的先蒸后卷至少节省了3/4的时间，24张详尽过程图，简明易了、一看就会，堪称手工猪肠粉家庭速成法。肠粉5道 鲜虾肠 牛肉肠 虎爪鸳鸯肠 冬菇鸡肉肠 越... 阅6 转自裴妮 公众公开 14-10-17 10:45 |
原料：棒骨2根、鸡架1副、葱姜、紫草少许、八角1个、花椒10粒、红尖椒2个、白芝麻1小勺、花椒粉、辣椒粉、花生200克、黄豆100克、大蒜3瓣、红薯粉、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、酱油、盐等。6、取一大海碗，放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1/2小勺的盐和酱油、2小勺醋，放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油，加入大半碗的高汤，将煮熟的红薯粉... 阅9 转自hua53 公众公开 13-12-28 07:06 |
