野味清汤

野味清汤

原料:野鸡1只。胡萝卜1根，香芹菜根1个，葱头1个，芹菜茎2根，精盐适量。

野味清汤的做法

1．将野鸡骨、下脚料放入汤锅，加胡萝卜、香芹菜根、葱头、芹菜茎，注入3000克水，煮2小时左右。

2．将野鸡肉炖熟。

3．将炖熟的野鸡肉放入汤中，撇去浮沫，加适量精盐调味即可。

特点:汤醇爽口，野味十足。