情人节专供的玫瑰小花卷【做法、营养价值、功效】美食菜谱

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食材

主料

面粉125g

配料

酵母4g

糖10g

用玫瑰酱冲调的温水75ml

耗时

准备时间10分钟内

制作时间2小时以上

情人节专供的玫瑰小花卷简介

中式面点也浪漫：情人节专供的玫瑰小花卷
从上周开始，就陆续上演我的玫瑰系列了，前菜、主菜、小点都上齐了，今儿再来道给力的主食吧。在情人节的餐桌上，哪怕仅仅是质朴的中式面点，也要想尽方法浪漫起来。这就仿佛，哪怕平素再憨厚朴实的人，在这个充满爱的日子里，也要表现出不同于他日的动人之处。

加了玫瑰酱的小花卷，好似片片花瓣纷纷散落，再用心打造成玫瑰花的造型，在这个特别的日子端上桌来，一定会为这餐桌营造一种心照不宣的别样氛围…

情人节专供的玫瑰小花卷做法

• 1

  将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；
  

• 2

  面团发酵至两倍大时取出；
  

• 3

  重新排气、揉圆，松弛5分钟；
  

• 4

  松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂；
  

• 5

  面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐；
  

• 6

  从下向上卷，将6个面剂卷在一起；
  

• 7

  从中间切开，一分为二；
  

• 8

  切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形；
  

• 9

  蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。