怎样使柠檬蜂蜜茶的酸甜味更足

柠檬与蜂蜜

 

    水果族里，柠檬的个性特别，几乎所有的水果都以甜香一面示人，独它，酸涩、不能直接嚼食；并且，味道酸溜溜的它不折不扣地属于碱性水果。也许源于柠檬这种骨子里的与众不同，便直接造就了它食用方法的特别，不像其它水果，在去皮去壳之后可以直接吃，柠檬有两种普遍吃法：一是加水加糖榨成柠檬汁；二是做成柠檬蜂蜜泡水喝。偏爱第二种吃法的人居多，因为据传柠檬蜂蜜有美白、防晒、祛斑等等等美容功效。在渴慕美丽的女人心中，柠檬蜂蜜茶无异于一杯神仙水，难能可贵，它还物美价廉。

 假如柠檬不具备宣扬中的强大的食疗功效，估计食它者寥寥无几，它的淡淡清苦、它的酸楚都会拒人于千里之外；假如没有糖、没有蜂蜜，这柠檬又会显得多么孤立、突兀，似八大三人笔下的鱼鸟，落寞而寂寥。具有强烈个性或许真不好，容易遭受命运的诘难。三毛一生都活在自己世界里，却一生行走曲折。苏慧伦在《lemon tree》里唱：对爱太专注，容易孤独。这也是三毛的孤独啊，也是柠檬的孤独。 

 柠檬蜂蜜里的柠檬不再具有原生的强酸味，蜂蜜拉近了它与这个尘世的距离，蜂蜜是柠檬很好的爱人，它懂得怎样去磨圆柠檬的棱角，让它变得可爱。“爱多美丽，充满香气，只是在心里它总是酸溜溜地。”而柠檬仍是柠檬，一个从不会让自己得到彻底改变的柠檬。 

 有的人有的秉性是无法改变的，除非你愿意作蜂蜜，至始至终用甜腻的爱去温化对方，但，蜂蜜也有保质期。 

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柠檬蜂蜜茶

     柠檬原产于马来西亚，由阿拉伯人带往欧洲，古代希腊、罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热纳亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，由于他富含维C，解决了西方人远程航海致命的问题-坏血病，英国海军曾用以补充维C。因为柠檬的用处大，食柠檬的人也越来越多，柠檬蜂蜜茶也受到柠檬粉们的青睐。

    把柠檬切片，用蜂蜜浸泡是最常见的做柠檬蜂蜜茶的方法。但有一次，我到朋友家喝柠檬蜂蜜茶，她是把柠檬刨成丝浸泡到蜂蜜里，喝的时候舀上一勺。当时我觉得她做的柠檬蜂蜜茶比我做的切片泡的柠檬蜂蜜茶好吃多了，酸甜味更足，而且丝泡蜂蜜，可以把整勺的柠檬丝都嚼吞下，非常过瘾。

    从此，我做柠檬蜂蜜茶都是依朋友方法做的。你也试试，可以对比下，它的酸甜味是不是更敦厚。

 

 

原料：

大黄柠檬1个，蜂蜜适量，温开水适量

工具：

刨丝器，厨房剪，密封空玻璃瓶

做法：

1、准备原料。

2、柠檬用流动清水洗净外皮，然后用刨丝器开始刨。

3、柠檬皮刨光后，剩下的柠檬肉用厨房剪剪成小碎片，直接装入空玻璃瓶（此时会流许多柠檬汁，刚好一并装入空瓶里，别浪费）。

4、倒入蜂蜜以覆盖柠檬肉。

5、接着把刨好的柠檬皮丝倒在柠檬肉上，再一次倒进蜂蜜，彻底覆盖柠檬皮丝。

6、盖上盖，把装满柠檬蜂蜜的玻璃瓶放进冰箱冷藏8小时，食用最佳。

小贴士：

1、这样腌制出的柠檬，可以直接用勺舀吃，像吃罐头一样，酸甜甜的口感比成片腌的要好。

2、每天早晨喝一杯温热柠檬蜂蜜茶，可起到清除体内垃圾的作用。

 

 

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