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（散文）我的咖啡情怀
---文/轻吟细语
有人说：茶喻人生，咖啡若梦。也有人说，咖啡是从舌尖到心灵的朝圣路。
曾几何时，喝咖啡被认为是“小资”的象征。上咖啡厅被认为是高雅的时尚名词。“我不在家，就在咖啡厅；不在咖啡厅，就在去咖啡厅的路上。”成了一句时髦的流行语。
曾何几时，我对咖啡也疯狂过，沉浸在那梦幻的咖啡感觉中。咖啡厅里的氛围、情调、光线都深深地吸引着我……
确实，一间具有丰富人文色彩和咖啡文化的咖啡厅，它的人文素养、装潢布置，以及音乐，都会决定一杯咖啡所带来的感觉与感受，令人久久回味。
成家后，在家喝咖啡不仅成了生活习惯，也成了家中待客的礼仪。同时，也学会了在家中以咖啡待客得注意的礼节。
比如，在家请客人喝咖啡，只要把咖啡准备好，其余什么加糖加奶之类的就不必操心，让客人自便就可以了。不过，一定得记住为客人备一杯冷开水。因为懂得喝咖啡的行家，会以开水和咖啡交替喝，这样会令口感更加清纯。
如果到别人家，主人请喝咖啡，则要趁热喝，不必客气。但却要慢慢啜饮直到喝完，才显得有礼貌。只顾聊天让咖啡冷了才喝，这样不礼貌，也有违于主人的诚意。
然而，这些礼仪细节往往又很容易被忽略。
我家那位从不喝速溶咖啡，喜欢喝巴西咖啡。而且是要现磨、现煮、现喝满屋飘香的那种。还从不放糖和奶，纯斋啡。他说，这样才是真正喝咖啡的人，这也是一个真男人的品位。
磨咖啡豆的粗细以及煮咖啡的水温都很讲究，需在92~96度之间，把咖啡的味道慢慢地“洗”出来。如果温度过高，就会破坏咖啡中的油质，影响口感。总之，要煮出一杯有层次又香纯浓郁的咖啡并不是容易的事情。
只要有时间，他都会自己动手磨咖啡豆煮咖啡，喝上两杯。这成了他铁打的习惯。
当然他的好习惯，也让我有了省心的理由。所以，至今我煮咖啡的技术还是一般，用广东话说“麻麻地”。
至于我呢，不习惯斋啡的苦涩，但又极迷恋咖啡特有的香味。于是，至少要放4粒糖和一大勺伴侣，够香够浓够滑才好喝，一听就不是行家。这样的喝法，曾经令我恐怖地发胖至64公斤呢。不过心理测试说，习惯于这样喝咖啡的人，感情重于理智，有一颗善良的心，胸怀坦荡，同样也很重视他人是否坦诚。嗯，说的对极了，我一直认为待人要以诚善为本。
闲时，在舒适的家中，安逸的氛围下，悠悠自得地与家人一起，听着浪漫的古典乐曲，品尝自助咖啡。这一切所呈现的美感，是一种内心很满足的感觉。那种温馨情调，常常让人幸福得心跳加速，油生的惊喜，一点也不亚于咖啡厅。
喝咖啡在于品尝的心情。品咖啡则需一种感觉，不仅要选一杯适合自己的咖啡，还要选一个与自己匹配的杯子。这样一杯盈满幸福的咖啡，才可以营造出温馨浪漫的喜悦和气氛，多少爱意和亲情，都因此渐而进扎实。生活的品位与梦想也全在一杯咖啡中尽显完美。
咖啡在我生命留下许多难忘的记忆。
记得第一次约会，男孩问我想喝什么？我羞涩地说蓝山咖啡，之后心里又不知是何滋味。因为父亲爱喝蓝山咖啡，偶尔也会让小孩尝一小杯，虽然小脑袋记住了蓝山咖啡，但对南山咖啡的印象却是朦朦胧胧的，更不知道南山咖啡的价值。猛地说出来，好像真会品南山咖啡，这样一想很不好意思，脸羞红到耳根……可那次喝了咖啡后，不久男孩随父母离开了那座城市。
过了几年，我参加了工作。他把我带到一家雅致浪漫的咖啡厅，以至至今我脑中仍忘不了那家咖啡厅以及那杯蓝山咖啡。纵使那间咖啡厅早就消失在地平线了……
那天，一贯严谨的他突然冒出一句，说我是一个极品女人。听着这话，我盈满泪花的眼睛直勾勾地望着他，心想，怕只怕我只如杯中的极品蓝山咖啡。也许很醇香，但又注定苦涩。
因为，蓝山咖啡这浪漫而名贵的名字，曾经在我生命中刻下过难言的痛。
他说，为何你眼神里写满了忧伤？
我说，因杯中是如我苦涩人生的咖啡。
我与所有热恋中的女孩一样，一旦爱上，就不愿失去。尽管那时还不真正的懂得什么是爱，但分手的痛一直在苦苦地折磨着我……
我对他说，我要让蓝山咖啡的香味与苦涩染透你的一生，叫你一辈子也忘不了遗留在我杯中的心。说着我不停地，慢慢喝完了杯中的咖啡……
难道咖啡真会醉人？我只觉得眼前如梦幻一般的迷人，幸福让我忘记了心中的痛。
打那以后，我更热衷于蓝山咖啡，在我看来，只有喝蓝山咖啡才算真正喝咖啡。更重要的是蓝山咖啡中有我少女的梦想天堂。
转眼又过了那么多年，回想起来，原来我忘不了不是蓝山咖啡，而是那段短暂而青涩的初恋，年少的无知一直就以为那便是一生挥不去的伤痛。而眼前的这份爱却同样与蓝山咖啡有着很深的因缘，所以思绪常常缠绕在心灵深处，让我无法释然。漫漫人生路，那算什么？充其量是一段小插曲。连小手还没来得及拖，却让我痛苦了好几年。想着，笑了……现在才明白，那正是成长的雨季啊。
如今，岁月的磨砺，虽说我还是钟爱咖啡，但早已不再挑牌子，似乎变得平庸。甚至偶尔喝中国式鸳鸯咖啡，也认为及其完美。不是吗？咖啡和茶混合加上浓甜炼乳，象征着美满甜蜜的生活，抿一口，真的回味无穷。或许，心中有爱，喝什么都那么甜蜜。
不改的是我爱咖啡的那种感觉，那种氛围，那种情调。至于喝什么牌子咖啡，固然不再重要，这正是醉翁之意不在酒啊。
现在，每每遇上什么特别的日子，我们还是习惯到咖啡厅度过。享受咖啡的浪漫。回味咖啡的梦幻……
最近的一次到咖啡厅，是他从美国治疗回来。
 坐在咖啡厅里，回想起那生死一线的悲怆、痛苦与思念……
出事后的第二天他与我通话，电话那头他说着说着，便是一声动情而伤感的轻咽，让这边的我心碎无痕泪涌如泉。
都说“男儿有泪不轻弹，只因未到伤心处”那一刻，男人坚强还是软弱都已不再重要。重要的是，那铁汉的柔情泪，是我一生守望的希望。
回味着一路走来的风雨细节，他说他一辈子忘不了第一杯刻骨铭心的蓝山咖啡，他说那一刻他的心就随着那杯咖啡流到我的心底里了。
谁说的？呼山不来，我去就山；呼雨不来，我去抱雨。面对生命的无常与脆弱，望着那不离伤感的眼神，我只怕一转身，我们之间便成了天涯。伤感无奈的泪水忍不住直流……
一杯咖啡里饱含了命运的沉浮、人生的梦想。还蕴藏着人生哲学，也饱含了爱与痛。品咖啡就如同品味人生，先苦后甜，浓郁过后是恬淡。咖啡的焦味苦味尤如人生路途中的波折，只有经历过波折的人生，才能真正体会人生的真正意义。而对于我来说，这杯心灵港湾的咖啡却饱含了人世间的沧桑与悲凉。
如今，咖啡已是我生活的一部分，也是生活的一种方式与点缀。那浓郁的咖啡情结，缭绕我的一生。而对蓝山咖啡，我只是怀着不舍情怀，带着咖啡这种文化偶尔品尝。
咖啡带给我的，有时是快乐单纯、温馨浪漫的；也有时是苦涩酸味，甚至是冷酷痛苦的。它关乎生命、关乎爱情、关乎浪漫，关乎成熟。我迷恋的，是感觉。那种感觉只有咖啡才有，独特、典雅、浓郁而厚重。
在我生命的灵魂深处，浓烈的咖啡情怀仍在梦中延续……
（2011年1月14日本文置顶前写下：由于健康关系，戒掉咖啡有5年了。现在一年最多喝三五杯，很怀念可以随意喝咖啡的日子……）
【有关咖啡的小资料】：
（精美的咖啡器具图片来自网络）
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