香菇油菜

香菇油菜

1、新鲜香菇五六颗洗净切成片，油菜洗净沥干水备用；
2、锅里下油放入香菇片快速翻炒；
3、香菇中加入少许生抽和糖，再加入小碗水翻炒均匀（也可以切点油条段或豆泡放在里边一起，但需要让他们彻底吸收汤内的水分）；
4、继续倒入油在锅中烧热，放入少许姜末和蒜末，大火，再快速倒入油菜翻炒（两分钟内即可别炒老了）；
5、将之前炒好的香菇倒入锅中，加少许盐翻炒均匀出锅即可。