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近日，外资零售巨头沃尔玛试水3年的“惠选”便利店因业绩不佳停业。事实上，包括京客隆、物美和沃尔玛等在内的一批内外资零售巨头纷纷试水便利店业态。不过，这些企业的便利店取得的成绩远不如其主营业态。究竟是什么原因导致了这些巨头在小小便利店经营上的迷失？ 沃尔玛“惠选”店悄然关门 3年前，沃尔玛为了尝试和开拓新业态，在深圳开设“惠选”便利店。“惠选”的特色是商品平价且接近社区，每家店经营面积约300平方米，以食品、日用必需品为主，这是沃尔玛在中国市场的首创。 然而试水3年后，沃尔玛已经低调地将当年首批位于深圳红荔、蛇口以及梅林的3家沃尔玛惠选店关闭。 “惠选”便利店刚开业时，沃尔玛官方曾表示，“ 惠选 是其在中国市场的第四种业态，现在还处于试验性阶段。如果在深圳试水成功，我们会考虑在全中国复制扩张”。不过，事实却是事与愿违。 据了解，除了已经关闭的3家测试店，沃尔玛目前在江西、东莞等地区还有“惠选”门店。对于上述门店的未来，沃尔玛方面尚未透露。 沃尔玛虽然确认了惠选店出现问题的事实，并不代表沃尔玛就此放弃便利店模式。关店是因为这3家门店担负的测试功能已经完成。经过测试，沃尔玛认为今后应将惠选店定位为中型超市，并在商品方面有所调整，3家测试店的定位与今后的定位方向有所差异，为了今后在全国能以统一面貌出现，故而索性关闭3家测试店。 “沃尔玛对惠选店类型的便利店管理运营经验相对欠缺”，某大型连锁超市高管表示，由于沃尔玛是初次尝试便利店业态，而深圳又是便利店扎堆、火爆的城市，惠选店本身就会受到强势便利店的排挤，前景可想而知。与此同时，沃尔玛目前在华运营的都是大卖场和山姆会员商店，对便利店的认知有限，在市场竞争激烈的大环境下，生存3年已经殊为不易。 与便利店租金、商品价格高不同，惠选店商品走的是平价路线，其强调与卖场商品的低价一致这更让企业经营难上加难。据一位内部人士透露，惠选店商品销量并不乐观，在高成本低收益、盈利压力巨大的情况下，门店很难维系。 照搬大卖场行不通 事实上，沃尔玛惠选店目前的境遇，在国内超市领域颇具代表性。尽管众多超市巨头试水便利店，但仍没有打造出一个与7-11、罗森等齐名的便利店品牌。 一位便利店行业专家指出，以往，由于连锁便利店与超市的经营模式看起来类似，很多便利店都是复制超市、大卖场的模式进行经营。然而，经过快速发展和随之而来的市场竞争后，不少经营连锁便利店的企业才发现这种经营方式并不合身。 该人士表示，虽然从表面上看，连锁便利店与普通超市的经营模式并无二致，但连锁便利店经营模式却与超市和大卖场截然不同。连锁便利店盈利主要依靠众多门店细微利润的汇集，所以经营连锁便利店的企业都重视快速发展门店。 目前，对于连锁便利店的发展，企业一般都先构建起一个统一的经营模式，包括商品结构、管理规范、门店形象和企业文化。每开一家新店就按照这个统一模式进行复制，既能提高开店效率又能保障品牌的品质。每一家连锁便利店企业总部，都是在保证其“第一店”的优秀和成功，并尽量做到“复制”不走样。 由于便利店最主要是面对社区和商务人群，针对不同消费者，其对商品结构、服务内容、服务要求以及价格的敏感度不同，这需要便利店因地制宜。在便利店经营方面，店员和管理者如何将企业文化渗透到经营模式中，对连锁便利店的发展颇为关键。 入行门槛高盈利难 除了区域竞争，便利店行业本身具有入行成本高且难以盈利等经营难点。目前，由于大卖场数量过多，竞争激烈，尤其在一线城市，优质商圈的位置几乎难有空位。各大零售巨头开始寻找新业态来拓展盈利点，保留原有业态开发新业态，沃尔玛的惠选店就是这一时期的产物，然而问题也在开店后随之而来。 “便利店业态会面临成本过高等问题，因为如果接近社区、高档社区和写字楼，其地理位置必须好，这意味着租金将比普通门店高。大部分便利店都要24小时营业，这更增加了人力、电费等成本。”某便利店高管表示。 在他看来，发展新业态的想法是正确的，但关键要看如何具体操作及运营。如何在激烈的市场竞争中，将便利店市场顺利拿下并有效运营，是大卖场玩转便利店的前提。 |
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