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压力无处不在，好情绪似乎成了可望不可即的奢侈品。如果我告诉你，食物不仅能给身体补充能量，还可以为我们的情绪“补充给养”，起到缓解压力、改善心情的作用，你相信吗？
1、增强幸福感
核桃
心情不好的时候吃些坚果，秘诀在于它们富含omega-3脂肪酸。研究表明，血液中缺少omega-3脂肪酸的人容易感到抑郁和负面情绪。实验表明，omega-3脂肪酸存在于许多食物中，比如坚果和鱼。仅仅1/4杯的核桃就能够满足人体omega-3脂肪酸日需要量的95%。
菠菜
当然，大部分人在心情不好的时候都不会想到吃菠菜，但是实验表明，摄取充足叶酸的人比较不容易受到抑郁情绪的侵扰，叶酸（维生素B9）能够帮助身体维持控制情绪稳定的血清素的水平，而菠菜是叶酸的优质来源：一杯菠菜含有262毫克叶酸，而身体需要的叶酸的量约为400毫克/天，所以还应多吃些其他富含叶酸的食物，比如花椰菜和豆子。
2、促进新陈代谢
菠萝
如果你需要更充分的理由才能让它“坐上”你的购物车，那么专家给出了这样的理由——菠萝就像所有碳水化合物一样，能够快速分解成糖分，以供给身体充足的能量。但和白米饭不同的是，菠萝富含大量纤维——可以满足每日需要纤维量的10%——能够放慢被消化的速度，防止身体快速耗尽能量。另外，菠萝富含矿物质和维生素B1，这两种物质能够帮助身体把碳水化合物转化为能量。
杏仁
杏仁被称作“能量魔药”，不仅富含健康脂肪和大量纤维，还含有锰元素，可以帮助身体把碳水化合物、蛋白质和脂肪转化成能量。一项研究表明，体内锰水平低的女性更容易感到疲劳。锰让人更有活力，精神更充沛。1/4杯的杏仁可满足女性日均锰元素需求量的25%。
3、平抚情绪
燕麦片
燕麦片可以带给你
“碳水化合物的快乐”。只需20分钟（消化一碗燕麦片的时间），就能使你的心情愉悦平和。专家说：“食用碳水化合物以后，我们的身体会发送出一种名叫色氨酸的氨基酸，以触发血清素的合成，这是一种神经传递素，能使我们感觉平静舒服。”如果没有碳水化合物，我们的大脑就不生产这种快乐血清素，这也是为什么仅仅节食两周的人就会变得容易焦虑、紧张和抑郁的原因。
开心果
名副其实，开心果真地能让我们开心起来。一小把开心果就能有效缓解抑郁情绪。开心果富含纤维、抗氧化物和不饱和脂肪酸，所有这些都有助于降低血压。只要40克左右的开心果就能明显钝化紧张情绪。有研究指出：考试前吃过开心果的人虽然仍感到紧张，但是血压比考试前吃低脂餐的人要低一些，这表示其紧张程度较低。
4、令思维敏捷
咖啡
每天早晨需要振作精神的时候，喝一两杯咖啡是个不错的主意（不要喝令你发胖的全脂拿铁）。科学家研究发现，100毫克咖啡因（约两杯）能促进反应能力与工作效率。另一方面，它会延迟身体对疲劳的感觉。不过，喝咖啡要因人而异，把握适合自己的量与度很重要。
鸡蛋
很多人吃鸡蛋只吃蛋白不吃蛋黄。蛋黄富含胆碱（一种类似复合维生素B的脂肪，也叫磷脂），实验表明，胆碱可以提高男性的记忆力。如果你抛弃蛋黄的原因是因为蛋黄含有太多胆固醇的话，那你就走入误区了，要知道，胆固醇也是身体每天必需的营养物质，一天1个鸡蛋是不会让身体的胆固醇超标的。
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