清蒸茄子

清蒸茄子原料：长茄子500酱油、麻油、味精、蒜末各适量。

清蒸茄子的做法：

1)将茄子切去两头，隔水蒸熟，再撕成粗条，然后切成7厘米长的段装盘。

2)把酱油、麻油、味精、大蒜末放入碗中调和后，浇在茄子上即可。

清蒸茄子特点：制法简单，味鲜醉美，爽口不腻。

茄子的功效与作用

茄子为茄科植物茄的果实。功效：清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血，热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力，因此具有很好的保护心血管的功能。..