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常吃五类食物可防鼻咽癌 大洋新闻 时间: 2012-02-15 来源: 老人报 http://lrb.dayoo.com/html/2012-02/15/content_1612038.htm 以下几种食物有助于预防鼻咽癌。 蛋黄：鸡蛋中的维生素B2可分解和氧化人体内的致癌物，鸡蛋中的硒、锌也具有防癌作用。 葡萄：葡萄的营养价值很高。其含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。 白萝卜：白萝卜中含有的芥子油和莱苷，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，表示这种成分越多，防癌功效越好。 香菇：香菇中所含的香菇多醣体有许多增强免疫力的特性，如强化自然杀伤细胞，能识别被病毒感染的细胞和癌细胞，并将其杀灭，从而改善免疫功能，预防和治疗癌症。 大蒜：发现大蒜能够抗癌防癌，是近年来在癌医学研究中取得的重要成果。大蒜中含有丰富的烷，能抑制依靠过氧化物供应氧的癌细胞增生。同时，烷又是人体内谷胱甘烷的构成部分，它可以牢牢地“锁住”致癌物质，使其失去毒性。 （21cn） |
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