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卫生存在九大不足 调查结果发现，早餐店存在许多卫生隐患，主要有九大不足： 1.收银后直接处理即食品，手部未经洗净、消毒（100%）； 2.接触冷藏柜后直接接触食物，未洗净或消毒手部（100%）； 3.工作人员未戴口罩、帽子（87%）； 4.天花板或墙面、管线，积垢积尘严重（67%）； 5.接触抹布后直接处理食材（60%）； 6.工作人员佩戴戒指或手链护腕（47%）； 7.桌面或店内外地面有垃圾未清除（47%）； 8.酱料瓶未加盖（47%）； 9.生熟食夹子混用，有交叉污染的嫌疑（40%）。 专家建议，首先，消费者要选择卫生环境较优，店员戴上口罩、手套的早餐店。其次，大家要督促店家，摸过钞票、抹布后一定要洗手，人员分工要严谨。 |
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