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白薯中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸的含量比谷类高，红心白薯中胡萝卜素含量比白心白薯高。蜂蜜的营养特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，还含有氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D及铁、钙、等。跟营养师学做南瓜营养餐。国家一级公共营养师王桂真：南瓜中淀粉含量比较高，可以替代一部分主食，如果是我做南... 阅53 转1 评0 公众公开 16-10-24 14:33 |
7个小技巧教你做鱼汤，可以更鲜又不腥今天谈谈做鱼汤的时候怎么去腥增鲜。鱼汤提鲜去腥技巧5鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，真正的饗客都知道，鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富营养鱼汤提鲜去腥技巧6用八角炝油锅，不仅可给... 阅84 转7 评0 公众公开 16-09-23 14:01 |
开水的保质期，99%的人都不知道烧开的水在空气中的保质期只有16个小时；自己家里烧的开水都是煮沸的，但很少人知道，水烧开后应继续煮沸3分钟，这样才能除去自来水里的氯化物。饮水细节第二步：晒水——加盖晒至25~30℃最佳在煮水过程中，其中的有害物质该蒸发的蒸发、该杀灭的杀灭、但不要认为这样就万事大吉了，因为在喝水的过程中还有很多健... 阅74 转4 评0 公众公开 16-08-31 14:43 |
刚买回来的豆腐水分较多，可以用稍重的物体放在盘子里，然后压在豆腐上面30分钟左右，把豆腐里的水压出来，然后进行烹饪，豆腐更容易入味。用料主料：内酯豆腐1盒、豆瓣酱100克、猪肉馅20克辅料：干辣椒8克、鲜辣椒1克、花椒8克、蒜半头香菜1棵、淀粉5克做法1.小编教大家内酯豆腐的处理：首先买内酯豆腐的时候可以询问店家哪一种内酯豆腐质地坚... 阅179 转7 评0 公众公开 15-12-23 14:20 |
草莓、樱桃其实不宜多吃，过量食用容易上火，尤其是阴虚火旺的人更应少吃，更不要一起吃，两种水果一起吃会加重上火症状。橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔。橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。尤其是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。香蕉含钾也很丰富，... 阅71 转2 评0 公众公开 15-12-13 17:46 |
电饼铛荷包蛋食材：鸡蛋2个、油适量、盐适量做法：1)鸡蛋2个。香菜待用2)三个鸡蛋待用3)锅内放油，加热4)打入鸡蛋，煎成荷包蛋5)成形后用锅铲切成小块6)推至锅的一角，将锅 倾斜7)倾斜后沥出来的油，加热，下豆豉和线椒爆香8)将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀9)撒上香菜10)加上适量的生抽即可9糖醋荷包蛋食材：鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉... 阅96 转8 评0 公众公开 15-11-13 14:11 |
干锅菜花 用料：菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、盐、酱油做法：1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分；蒜蓉粉丝娃娃菜 用料：娃娃菜1～2棵、粉丝1小把、大蒜1头、盐1克、鸡粉1克、碗汁、生抽3大勺、蚝油1大勺、白糖1/2勺、清水1大勺、红、绿椒碎随意做法：1、将大蒜切成碎末，放入滤网用凉水冲掉... 阅48 转4 评0 公众公开 15-11-13 14:07 |
冬季吃火锅四个小方法，教你去掉外套上的火锅味【火锅“门道”知多少？】①用餐时间尽量别超一个半小时；⑩不要喝火锅汤……你真的会吃火锅吗？】明天立冬啦！没有火锅的冬天，似乎总是不完整的。可是，你真的会吃火锅吗？最佳用餐时间、火锅底料选择、菜品搭配，你的选择都科学吗？冬季吃火锅四个小方法，教你去掉外套上的火锅味！ 阅263 转10 评0 公众公开 15-11-12 07:18 |
制作：桂鱼肉先切成4 厘米长的段，再顺丝片成宽2 厘米、厚0.1 厘米的片. 鱼片放在碗中，加入精盐、鸡蛋清、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）上浆. 培红菜（腌雪里蕻）切成末. 炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至四成热，把鱼片放入锅内，划散，至鱼片发白时捞出. 炒锅内留底油，回置火上，投入培红菜末和熟笋片煸炒，烹入黄酒，加进清汤，再将鱼片... 阅51 转2 评0 公众公开 15-11-12 07:14 |
如何迅速甄别葡萄酒是否变质？变质葡萄酒。很多因素会导致葡萄酒变坏，例如最常见的就是软木塞污染、过度氧化或由高温引起的二次发酵，那么怎样才能判断出一瓶葡萄酒是否变质了呢？如果一款酒闻起来有旧衣橱的味道，如发霉、陈腐、湿纸板、湿狗的味道，那么这款瓶酒就是变质了。如果一款酒出现其他品种的味道，例如非雪利葡萄酒闻起来却像是雪... 阅80 转9 评0 公众公开 15-09-21 15:54 |
