【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤

• 菜品口味：咸鲜
• 主要工艺：煲
• 主要食材：禽蛋类
• 所需时间：三刻钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：微波炉

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食材明细

• 鸡翅中 4个
• 冬瓜 适量
• 香菇 适量

• 姜丝 适量

• 盐 大半茶勺
• 香菇水 适量
• 清水 适量

用微波炉做正儿八经的大菜，是挺有仪式感的事情：无油烟，可以保持一份矜持；没明火，可以保持一份清爽；可以保持一份文雅。

• 1
  
  鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发。
• 2
  
  将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟。

• 4
  
  腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。
• 5
  
  取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。
• 6
  
  腌好的鸡翅放在冬瓜上。

• 7
  
  将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。
• 9
  
  最后撒入姜丝。

• 10
  
  碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。
• 11
  
  碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。
• 12
  
  预先设置好的菜单，煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单，再设置好重量，点“开始”就可以了。研究了一下，以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量，大约是高火烹饪35分钟，就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。 @美食天下 MeiShiChina.Com

• 13
  
  有菜有肉有蘑菇，配上一碗白米饭，简单方便。

小贴士

厨房里窗明几净，却香味扑鼻，会让我觉得这样的生活很有一些味道：好城市、好白领、好简约：）