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东方烟草网

 镂云轩 2012-03-20
现代休闲农业----一种国际化的农业市场营销理念
  □ 潘春兰  
2009年12月28日   来源:东方烟草报  

    党中央一直把农业和农村经济工作作为一件大事来抓,增加农民收入历来是农业和农村工作的主题,也是新时期农业和农村发展的战略任务。在调整农业结构时必须要有发展当地特色产业、特色经济的主动意识,因地制宜地发挥区域资源、市场、经济、技术等方面的比较优势,发展本地优势农产品,逐步形成具有本地特色的农业主导产品和支柱产业,做到“人无我有,人有我优,人优我特”。农产品的概念也在不断拓展,不光有实物产品,还有精神产品。为此,要科学发展现代休闲农业这一新型的特色农业。

什么是休闲农业

    休闲农业是一种面向城市居民有巨大休闲需求应运而生的新型农业经营方式,利用了田园景观、自然生态及环境资源,结合了农林渔牧生产、农业经营活动、农村文化及农家生活,包括劳动的实践与艰辛。休闲农业包括观光农业、体验农业、度假农业、文化农业、生态农业。它是一种新型的农业生产经营形态,既可发展农业生产、维护生态环境、扩大乡村娱乐功能,又可达到提高农业效益与繁荣农村经济的目的,它不仅是农业发展的新途径,也是休闲业发展的新领域。在休闲农业区里,客人不仅可观光、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣,而且可住宿、度假、游乐。
    休闲农业的特点主要表现在以下几个方面:它所包括的范围是指距离城市大约100公里左右的农村,不同于一般城郊型农业。休闲农业的生产、流通和消费,农业的空间布局和结构安排,农业与其他产业的关系等,应与城市的需要相适应并为此服务。这种由城市需要决定农业的发展,体现了大都市对农业的依赖性,并进而形成相互依存、相互补充、相互促进的一体化关系。发展休闲农业不仅是对经济功能的开发,而且要进行生态、社会等功能的开发,并进而实现全功能性的大农业。休闲农业的产品除实物产品外还包括精神产品,进而达到高度的农业发展形态和为城市服务的特殊功能。

开发休闲农业园有其明确的目标顾客群

    休闲农业依托都市发展,都市的常住人口加上大量的流动人口构成了观光休闲农业的消费群体。根据消费者对休闲农业需求的不同,可细分为几种不同类型的消费者群:
    1.中小学生
    根据中小学生开办的自然知识课程、科技知识课程、手工课程,有针对性地设立项目,使特色农业区成为中小学生学习的第二课堂,为中小学生提供夏令营、冬令营、春游、秋游及其直接参加农业生产服务。
    2.想体验“农家乐”的城市人
    为长期居住在城市、没有参加过农业劳作的人们提供参与农业劳动的机会和空间,向其传授相关农业知识,让他们亲身体验农趣。
    3.有怀旧怀乡情感的城里人
    很多出生于农村、在农村长大而现在生活在城市里的人对农村、农民有一种特殊的情感,也希望自己的家人特别是孩子对农村、农业有所了解。
    4.向往大自然的“银发族”
    针对高龄化社会,为日益增多的银发老人获得心灵的安宁,体验耕种、收获、享用农产品以及把产品馈赠他人的快乐,提供适当的场所和服务。
    5.特殊人群
    根据城市特殊人群的需要开设一些项目,让他们积极参与。如针对年轻人,为他们开辟栽种“恋人树”、“爱情树”、“结婚纪念树”的场地;针对中青年群体开辟狩猎场、捕鱼场等;为下岗工人提供场地承包经营的机会等。

如何开发休闲农业

    开发休闲农业应本着因地制宜的原则。
    1.以绿色生态环境建设为中心,做好总体规划,分步实施,实现农业园区的不断完善。休闲农业园的规划建设除了必需的生活、办公、服务设施应率先定位以外,要尽量保持当地的自然风貌,务求实用。要充分利用农作物及各种绿化植物,装点园区内每一块土地、每一个角落,实现园内的立体绿化。要根据经验和资金积累,以及技术和管理水平的提高,逐步完善园区生态环境建设。
    2.打造各具特色的休闲农业园区。一是打造观光农业园,将农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所融为一体。二是租赁农园,在农庄里开辟一些让城里人承租并进行耕作的园地,使委受双方皆受益。三是打造“农村留学园”。比如在日本,为培养青少年坚忍、朴实、健康、有正义感的人格,许多市民把子女送到农村就读小学和中学,也有的在假期把孩子送到农村亲属家去寄宿并让其参与农场作业、农村社区活动等,这就是所谓“农村留学”。同时,通过开发农村素质教育基地,为中小学生提供完全自然的素质教育基地。四是打造体验农业园,为长期居住在城市、没有参加过农业劳作的人们提供参与劳动的机会和空间。五是打造自然休养度假村,作为观光农业、体验农业的必要补充。
    3.发展休闲农业,首先应倡导淳朴、热情、健康的民俗乡风,以体现自然风光、绿色生态环境为指导思想合理规划建设,尽量保持自然农庄的原貌。其次,农庄的布局要合理,要讲究科学性和艺术美感,从生态平衡、食物链、生态循环角度考虑,把种植业、养殖业及资源的综合利用科学地展现出来。再次,要把传统农业和现代农业有机结合,把农庄作为科技展示、科普教育的基地,全方位展示农业历史、农业发展成就。最后,要进一步改善绿化、道路、水电、公共照明等设施配套。
    4.现代休闲农业营销成为现代营销的新课题。现代休闲农业的产品具有两个特点:一是无法将产品运到顾客面前供其挑选,二是具有一定时效性。面对这一营销课题,有一些做法是值得借鉴的,比如在周边城市设立办事处,利用包装精美的宣传品进行宣传,或组织顾客参观农庄;利用媒介引导市民接受并积极参与;实行会员制,保证有一批较稳定的顾客,并通过会员的亲身体验来帮助宣传,等等。

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