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食疗之宝---香菜 传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有挥发油、苹果酸钾等。香菜中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。香菜不但味道爽口，营养功效也非常显着。中医认为，香菜性温味甘，入肺、胃经，能健胃消食、发汗透疹、利尿通便、驱风解毒，对麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开也有一定的食疗作用。 此外，香菜由于有刺激性气味而少虫害，一般不需要喷洒农药，接近有机食品，非常适合生食、泡茶和做菜用。生食香菜可以帮助改善代谢，利于减肥美容。日本现在流行用香菜泡茶，并认为香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶。如今在东京，居然出现了香菜餐馆—香菜屋，裡面有各种用香菜制成的菜餚，从生拌香菜、炒香菜到香菜饼乾。 现代人工作繁忙，日理万机，一天下来，容易头昏昏、脑钝钝，试试可以提神醒脑且做法简单的药膳－香菜茶，值得一提的是，香菜茶除了可提神醒脑之外，对感冒初期的调养也很有功效。材料：香菜三十公克、糙米半杯。做法：将糙米洗淨，先泡水，再放入锅内加水烧开熬成粥，取米汤，将香菜放入煮滚即可。 简简单单，洗洗你的肾脏只用蔬菜，可以在家裡尝试。不用$1美金，就可清洗你的肾脏。经过多年来，我们的肾脏过滤血液，排除盐，毒素及所有不需物进入我们的身体。随着时日，盐毒积累，这需要进行清洁处理。我们可以怎样做呢？非常容易，首先将一把香菜洗乾淨，切小块，用清水煮沸10分钟，冷却后过滤到一个乾淨的瓶子，存放冰箱。每天温热一下喝一杯，将你肾脏所有积累的盐和其他毒素经排尿排出。并会发现从来没试过有这么大的差别。香菜是很好的天然清洗肾脏用料。 |
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