[中西面点]快乐早餐－－玉米面发糕

　　　　很久没做过发糕了,正好做窝窝头还剩了点玉米面,就拿来做玉米面发糕
　　我做的发糕比例是3:1.面粉比玉米面多点.
　　材料.玉米面,小麦高筋面.白糖.普通发酵粉.泡达粉.


白糖.普通发酵粉.泡达粉.一起混合放入.



慢慢的加水调匀



调到这种样子.我也不知这样怎叫了.......



不锈钢盆先刷上油.防治面粉粘盆.

　　把调好的面糊倒入.抹平.
　　


红枣切小块.蒸时红枣的味道很香.



放在面糊面上,我还放了点提子.(自己可随心放自己喜爱的配料)盖上盖子发酵.注意面在盆里的高度



面糊发酵后涨高了一部分



大火蒸40分钟

2^#回复作者：开心快乐的小老鼠  回复日期：2008-11-17 8:30:00

　　蒸好后,凉一下


不烫手就开切,装入盘.



看一下里面的组织



其实还可以还等一下发酵时间的,我忙赶上街.等不到了.就蒸了.



松松软软的快乐早餐~~

　　请吃吧.........