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我国葡萄酒的需求结构正在发生显著变化，中高档酒增长迅速，预计到2010年，中高档酒的市场占有率将超过60％。从这个趋势上来看，作为高端酒代表的酒庄酒必将大有作为，因此也有专业人士称中国正在进入"酒庄时代"。
葡萄酒庄（Wine Chateau）一词源于波尔多，法语为城堡（Estate）之意，指一块陆地单位，包括葡萄园、酒窖、相关建筑，大多数还包括装瓶的过程。法国、意大利等"旧世界"的酒庄，以"出好酒"为最初目的，后增加旅游功能；美国、澳大利亚等"新世界"国家的酒庄，则将"旅游"作为重要考虑因素，选址时会对酒庄的参观路线、展示内容、如何售酒等进行精心设计。中国酒庄建设起步较晚，传承了"新旧世界"葡萄酒庄的综合特点，既有"出好酒"的追求与品质控制，又有对"旅游"功能的设计与开发。近段时间，各葡萄酒企业频繁推出"酒庄游"活动，掀起了对酒庄酒的关注高潮。 以区域市场为核心向外辐射寻求规模发展，在大品牌基础上推出酒庄产品细分市场，借鉴西方传统酒庄模式积极开拓直营渠道，中国的酒庄时代在差异化的发展思维中拉开帷幕。 2005年9月6日，一场关于酒庄酒的论坛在河北昌黎召开，北京龙徽、昌黎朗格斯、青岛华东、山西怡园、怀来中法庄园、蓬莱南王山谷、烟台卡斯特以及怀来容辰等八家代表企业悉数到场。通过对主流企业的分析发现，葡萄酒企业正在用不同的发展思维诠释着酒庄的概念：有的以区域市场为核心向外辐射寻求规模发展，有的在大品牌基础上推出酒庄产品细分市场，有的借鉴西方传统酒庄模式积极开拓直营渠道。中国的酒庄时代在差异化的发展思维中拉开帷幕。 北京龙徽&青岛华东--从固守传统区域到稳拓全国市场 北京龙徽和青岛华东是中国葡萄酒庄中颇具历史积淀的两家，他们在国内葡萄酒消费萌芽期进入，采取了区域精耕战略，目前正在从运作区域市场向全国市场转变。 龙徽走出北京 龙徽公司的第一瓶葡萄酒诞生于1988年，时值中国农历龙年，故定名为"龙徽"。从1987年到2001年，龙徽塑造了中国高端葡萄酒的品牌形象。 龙徽公司的葡萄庄园位于河北怀来，产品销售区域集中在北京，推广初期针对高端消费人群制定了"五星战略"，将主销渠道锁定为高端商务酒店，且在北京市场这一领域实现了80％以上的占有率。龙徽的"怀来珍藏"是国内市场较早的单支售价过百元的产品，每瓶售价180多元。针对酒店顾客的商务需求提供符合各类宴会身份和价格档次的葡萄酒是龙徽"五星战略"的核心。同时，龙徽在北京市场具有特殊象征意义，使其与星级酒店能够很好的融合，在一些国际性的大饭店中，龙徽的酒标可根据酒店需要设计，体现出酒店的典型风格。 "五星战略"在塑造龙徽高端形象的同时，也限制了其市场扩展。在2002年法资完全撤出后，龙徽在立足北京的基础上开始了对上海及海外市场的进攻。 华东三年做山东，五年做全国 华东庄园位于北纬37度的青岛崂山，由英国人百利按欧洲酒庄模式建造，占地1000 余亩，是中国第一个规范化的酒庄，也是第一个出产标有产地、年份、单品种葡萄酒的企业。2005年，为纪念创始人百利先生，华东公司对酒庄进行了修饰和扩建，命名为华东·百利酒庄，荣膺中国首批"国家级工业旅游示范点"，并推出华东·百利酒庄系列产品，进一步提升其品牌形象和产品档次。 经过二十年时间，华东把青岛培育成一个年销售额过亿元的葡萄酒大市场，并占据着其中80～90％的份额。2004年，华东提出"大青岛概念"，把即墨、平度、莱西等周边县市纳入到青岛市场范畴中，并对这些市场实行深度发掘，号称在青岛市场做出华东的霸气。 在雄踞青岛的同时，华东提出了"三年做山东，五年做全国"的目标，2005年初启动"奥运齐鲁网工程"，以两三千万元资金投放至山东市场，进行各类主流媒体的强势宣传，并对酒店经营人员和服务人员进行葡萄酒知识等方面的培训，从而引导消费观念进步。针对外省市场，华东采取了不同的经营策略，在华南地区建立了几个专卖店，今年春季糖酒会还进行了大规模的招商推广活动，预计2006年，华东葡萄酒向全国市场进军的脚步将迈得更快。 华东目前的酒庄产品主要有两个品系，即"华东庄园"系列和"华东·百利酒庄"系列， "华东庄园"主要用于运作青岛以外的全国市场，"华东·百利酒庄"系列于2005年推出，其常规产品的价格略高于"华东庄园"，但利润空间更大，高端品种的出厂价在300元以上，在打造青岛市场最高端葡萄酒的同时向全国市场推进。此外，华东公司还计划推出"百利酒庄"系列，将其作为最高端品牌，待"华东·百利酒庄"的市场和品牌基础成熟之后启用。 |
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