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◆德国◎万京民 德国人的严谨是全世界知名的，工作、生活中是这样，其提供的商品和服务自然也很合格且很精细。再如他们对交规的遵守，或在大雨滂沱之夜，街上几无行人与车辆的情况下，一对年老的夫妻还是要等对面的绿灯亮起后才肯过马路，即便是红灯坏了而不变色，他们也要等。这个故事传而广之，尽管有些夸张但更加深了人们对他们的敬重。 我在德国游览时不仅欣赏该国优美的风景和民俗，还注意到他们的生活用品，尤其是对副食品类十分讲究，真可谓是精益求精呀！ 那天，我们去逛法兰克福的一家大型超市，从日用百货区来到生活区，琳琅满目的商品，五颜六色的果类、蔬菜无不精致美观。货架上不仅摆放整齐、条理有序，而且各个色泽鲜明、珠圆玉润，真是“红了樱桃，绿了芭蕉”，好看极了！ 德国的超市里的商品也是分类摆放的，而且类别巨细。比如：水果类、海鲜类、肉类、禽蛋类等等，十分精细。在禽蛋类柜台前，我见到每种禽蛋都是用各种大小不等的盒子包装好的，有6个、8个，或10个一盒装的，非常整齐而表面干净，但最多也不超过30个一盒，而且没有散装的鸡蛋。 每个盒子上都有用德文标注的白色标签，经过我们的导游加翻译介绍： 最上面标明的是鸡蛋食用时间，即某月、某日——某日止；左下标明的是需要在5度到8度之间存放；右下标出鸡蛋的大小，如：“L”表示“大”，“M”表示“中”等。 最有趣的是，盒中每一个鸡蛋都标有号码，比如“2–NL4329801”或“3–NL4329801”这又是什么意思呢？德国人在包装盒的侧面，给出了很详尽的解释。 打头的第一个阿拉伯数字表示鸡的饲养方式。比如：“0”是BIO绿色鸡蛋，表示下这种蛋的母鸡生活在大自然的环境中，可以随意地奔跑觅食，自由自在的享受阳光和绿色，没有固定的鸡舍，吃虫子或地里的谷物等，饲料里也没有任何化学剂品，除了生病时以外，平时是不打预防针的。而“1”–FREILANDHALTUNG则是表明下蛋的母鸡是露天饲养场放养的，除了自由觅食外还添加了人工饲料，要定期打预防针，并且有固定鸡舍。而“2”–BODENHALTUNG表明这种蛋是圈养母鸡下的，它们的生活环境还算比较宽松。 “3”–KAEFIGHALTUNG则表明此种蛋是饲养在笼子中的母鸡所生，它们的生长环境最差，拥有一层层拥挤的鸡笼，如此环境下生活的鸡，心情、身心肯定是不会好的，所以蛋的质量也不会高。德国人很明白，自由放养、欢快高歌的鸡和备受压抑、寄身笼中的鸡下得蛋是完全不一样的。故而在销售时要标明鸡蛋的身份，它们的价格当然就会不一样了。他们的原则是：一定要让顾客们看得清楚，吃得明白，保证自己的商品质量。标牌上的顺延字数依次表明的是：2-3位字母表明的是产地，如：DE代表德国，DK代表是丹麦，FR是法国等等。4-10位阿拉伯数字则表明产蛋的企业以及饲养笼子的号码，有了这些精密的编码，鸡蛋质量如有半点问题，食监部门就会按图索骥地顺藤摸瓜，一直可追查到生产的商家了，然后加以处置。 真没想到连鸡蛋这种小小的商品，德国人也管理得一丝不苟、疏而不漏，可见他们的严谨与细致。 原本来逛超市是为了开心、开眼，看看人家的商场的规模和货物，没想到却上了一堂商品分类课，可谓是无心插柳颇有受益呀！我随即掏出随身的相机，拍下了一组有关的影像以便留存。 由此联想到国内的某些食品生产商家，不仅不负责任的标注虚假生产日期、或假地址，还大加防腐剂和添加剂，完全违背了商业道德而唯利是图。对比德国人对产品的诚实度和负责的态度，某些厂商的确要深深地反思与检讨才是。 |
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