泡椒凤爪

泡椒凤爪（若以口感论又以山椒凤爪为泡椒凤爪之上品）用精选肉鸡爪泡制而成，重庆地区特色食品，最为著名的几大品牌有：双汇、食友、有友、永健、凰巢牌山椒凤爪。而口感最佳的山椒凤爪又属用正宗云南野山椒泡制，其酸辣度适中，开胃爽口，同一般的干辣风味迥然不同，非常受时尚年轻一族的追捧！在以上品牌中，永健山椒凤爪的特色是辣味适中，酸味适度，目前在全国大部分地区非常受欢迎，而有友山椒凤爪则主攻川渝市场，辣味够劲，香味入骨，在川渝两地拥有很高的市场份额和不错的口碑。

此产品的最大特点

1：酸辣开胃减压，没有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快。

2：富含大量胶原蛋白，不用担心长肉还有美容丰胸功效。

教大家泡椒凤爪的做法

 

准备食材：

凤爪，泡椒，少量凉白开，白醋

 

制作过程：

1.凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块，放入加了姜片和少许醋的沸水锅里煮至用筷子能一下扎透的程度．

（煮的过程中记得极时清理浮沫，这样才不会有异味）

 

２．煮好后捞出迅速用清水反复冲洗干净后，再泡在冰水里．

（这一步我反复往水里加了两次冰块到水里，我总觉得冰镇得越久鸡爪越白越Ｑ）

３．取一个能密封的干净容器，放入凉透的鸡爪，倒入泡椒，和泡椒水盖好盖，隔冰箱里冷藏过夜就可以吃了．

（泡的时候，你可以先尝尝泡椒的咸味，如果不是太咸，最好直接用它的水量没过鸡爪～

我这次买的泡椒特别咸，所以加了些凉白开和醋．）

温馨提示：

这款是个简易版，我觉得简单又好用，味道也很好．

当然，你也可以在泡椒水里加干辣椒，花椒，姜，蒜片什么一起来泡，但是相对而言，加了料进去后，水更容易变浑浊些~~~~~~~~~~