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卤豆腐干

 荷叶的图书收藏馆 2012-03-30

卤豆腐干

主料:豆腐1块;调料:葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、卤肉(汤)适量、香叶适量
卤豆腐干的做法

第1步豆腐切成长方形的块

第2步平底锅置火上,放油烧至5成热,把切好的豆腐块,平铺在锅里,小火煎至四面金黄

第3步把卤肉汤放在锅里融化开,加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮,大火烧开,小火熬煮15分钟

第4步把煎好的豆腐块放入卤肉汤里,大火烧开,小火煮10分钟,关火,浸泡1个小时,捞出即可

卤豆腐干

 

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