核桃冰淇淋

原料：鸡蛋、奶油、核桃仁、糖。

1. 鸡蛋2个、奶油100ml、糖（根据自己口味增减）、核桃仁备用。

2. 两个鸡分离蛋清和蛋黄。

3. 蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发，打发到干性发泡。

4. 鲜奶油100ml打发至6，7成。

5. 打散的蛋黄倒入鲜奶油中.

6. 轻轻拌匀。

7. 打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀。

8. 核桃仁放入微波炉加热，然后放入料理机打碎。

9. 核桃仁小颗粒拌入冰淇淋原液中。

10. 搅拌均匀。

11. 拌好的冰激凌原液倒入容器中。

12. 冷冻12个小时以上，不需要搅拌。