【菜谱换礼2】凉皮

【菜谱换礼2】凉皮

海蓝澜 发表于2011-04-07 11:41

收藏到我的   常做   做过   想做

• 菜品口味：酸辣
• 主要工艺：拌
• 主要食材：米面类
• 所需时间：一天
• 制作难度：高级
• 所用厨具：其它

61

18

13

1

0

(93人评价)

加入到菜单

食材明细

• 面粉 适量

• 香菜 适量

• 水 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 辣椒油 适量

• 1
  
  把面揉成面团。
• 2
  
  加水揉洗面团。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  洗出的面水倒入另一个盆里。

• 4
  
  大概4-5次，面水清澈，即可停止洗面。
• 5
  
  面水静置1个晚上，次日把浮面的水倒掉。
• 6
  
  舀4勺面浆倒入刷油的比萨盘上。

• 7
  
  上锅蒸3分钟。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  面筋蒸熟切块。
• 9
  
  凉皮切段。

• 10
  
  豆芽焯水，放入碗里，加调味料拌匀。