【图】蚝香培根金针卷

蚝香培根金针卷

金山茶 / 原文 / 2012-04-01 / 4176人看过

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• 做法：蒸
• 口味：蒜香味
• 难度：初级入门
• 人数：2人份
• 准备时间：5分钟
• 烹饪时间：<10分钟

• 金针菇100克
• 腊肉(培150克

调料

• 料酒10克
• 蚝油50克
• 水淀粉10克
• 蒜泥10克
• 白糖10克
• 橄榄油20克

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蚝香培根金针卷的做法

将金针菇用清水洗净，培根长片对半切开

将金针菇放于培根上，卷起

煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出

用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁

放微波炉里转1-2分钟取出

浇淋于培根金针卷上即成

1、培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚，太薄没有口感，太厚蒸的时间长，影响成品品质。

2、培根还可以卷芦笋、笋、茭白等，克尝试多种搭配。

3、当然，也可以将培根换成肥牛片、火腿片。

4、此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底锅中煎熟，但还是蒸出来的更健康。