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健康饮食中的“红白黄绿黑”
俗话说：“民以食为天”。解决温饱之后，人们对于如何健康饮食愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。那么如何合理膳食才是健康的，下面小编为你介绍健康饮食中的"红白黄绿黑”法则。 “红” 健康人适合喝红葡萄酒或绍兴酒、米酒。每天饮用不要超过100毫升酒的人是健康的，不过饮用过量就是健康的大敌了。还有就是西红柿，据有关研究，男同志一天吃一个西红柿，前列腺癌的发病率可以减低一半。 “白” 经常吃燕麦粉、燕麦片对人体是健康的，特别是对糖尿病和高血压患者，燕麦不但降胆固醇、甘油三酯，对减肥也有好处，另外燕麦粥能够通大便，对老年人习惯性便秘有很好的饮食疗法作用。 “黄” 中国膳食中普遍缺少钙和维生素A。缺乏维生素A有哪些表现呢？小孩易患感冒发热、扁桃腺炎；老年人易患癌症、动脉硬化，以及出现眼花、视力下降。那么哪些食物维生素A含量多呢？胡萝卜、西瓜以及老玉米是不错的选择。
“绿” 膳食专家一致主张常吃新鲜的绿色蔬菜和水果，绿色的蔬菜中含有多种微量元素。喜欢饮茶的朋友，在茶叶的绿茶是最好，世界卫生组织一致提倡“绿色食品”。
 健康饮食中的“红白黄绿黑” 专家建议我们每天应该吃至少400克以上的水果蔬菜，无论选择那种形式的果蔬。一个苹果、香蕉、梨、橙子，两个李子，半个柚子，一片瓜类或菠萝以及其他同等大小的水果重量大约都在80克左右。此外，还有150毫升的果汁，一捧葡萄、樱桃，或者吃一份沙拉。如果你在正餐中比较注意补充蔬菜，那么基本能够保证160克左右的摄入量，如果适量增加一些佐餐水果，就能轻而易举地达到400克的果蔬摄入。专家建议，可以在早餐时，在粥里放一把干果，或是吃半串葡萄或一个苹果，也可以喝一杯果汁；午餐时，吃一份沙拉或一个香蕉三明治；晚餐时，要多吃些蔬菜，特别在吃鱼、鸡和猪肉时至少要同时吃两种以上的蔬菜。另外，在看书、看电视或是上网浏览时，也可以来个苹果，不但增添了情趣，也增加了营养。
“黑”
黑木耳医用价值高，可以降血粘度、降血脂。常吃黑木耳，血液变稀释，不容易患脑血栓，也不容易得冠心病。对于血脂高的朋友，建议每天吃5~10克的黑木耳。
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