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紫薯是一种保健食品，可以制作成多种美食，今天我教大家用紫薯来制作一杯香浓的巧克力吧。其实很简单，直接将紫薯泥和南瓜泥混合，就会变成漂亮的巧克力色啦。如果你愿意放入搅拌机，兑一点牛奶，稍微搅拌一下，质地会更加的均匀、细腻，口感也会更加香醇—— 材料：紫薯一个、南瓜一份（分量与紫薯相当即可），果脯若干（份量根据口感和喜好随意，果脯品种可选择梅类杏类，我用的是雪梅和木瓜干）、葡萄干一小把、坚果若干（花生、开心果、杏仁等），白芝麻少量。 步骤：紫薯和南瓜一起上锅蒸熟。压成泥，我用的是擀面杖，还可以用专业的舂泥工具。加入果脯、葡萄干和坚果，同双泥充分搅拌混合。兑入牛奶（或者豆浆、蜂蜜、咖啡）继续搅拌，有条件的这一步可以放入搅拌机，没条件的手工进行也可以。牛奶的分量不要超过100g，这样才有浓稠的质感。最后装杯，在表面略加装饰点缀即可。
注意：薯类食品不宜与香蕉同食，同食面部会生斑，这个薯类不但包括了番薯，还包括马铃薯。 |
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