根据中医提出「春夏养阳」的养生原则，在饮食方面宜多吃此温补阳气的食物。李时珍《本草纲目》引《风土论记》里主张「以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛辣之菜，杂和而食」，除了蓼、蒿等野菜现已较少食用外，葱、蒜、韭可谓是养阳的佳蔬良药。这些皆属辛味食物，中医认为「辛能升阳」，所以春季多吃些韭菜、洋葱、芹菜、茼蒿、葱、芥菜、蒜苗、萝卜等，都有助提升阳气，并能开胸、消食、化痰及抗抑郁、扶正气的功能。日常小菜小食如韭菜煎蛋、洋葱炒蛋、干式煎香葱饼等均可食。
辛味食物包括 五辛的一种解释是葱、蒜、椒、姜、芥。所谓辛和辣是同一意思。 辛是源自于中医上中药的五味：辛，甘，苦，咸，酸。辛就是指通俗的辣，甘指通俗的甜。在食物上有辣椒，花椒，生姜，咖喱等食物。 | 
