普洱茶致癌无根据，教你正确保存普洱茶的方法最近网络上出现了一则普洱茶致癌的信息，引起了众多茶友尤其是爱好品普洱茶的人的注意和担心。发帖者称，普洱茶因为存放太久，里面有大量黄曲霉素即是致癌物。但有关专家即刻否认了这一说法，并告知人们，人体因普洱茶致癌的可能性是微乎其微的。但既然这是由于普洱茶的储存问题而引起的一场风波，那么在生活中，我们应该如何正确保存普洱茶呢？ 首先，放置普洱茶地方的温度不宜太高或者太低，应常年保持在摄氏20-30度之间，温度太高会导致茶叶加速发酵变酸。还需注意的是，普洱茶不能放于太阳下晒，应该存放在较为阴凉的地方。
其次，保持储藏间空气的流通。流通的空气中含有较多的氧份，能够促使茶叶中一些微生物的繁衍，从而加速茶叶的变化。但不能将茶叶放在风口处，这样会使茶的气味被吹散，饮用时会感到淡然无味。并且存放茶叶的环境里不能有异味，这亦会致使茶叶变味。 最后，储藏茶叶的地方要有一定的湿气，环境太干燥会使茶叶的陈化变得缓慢。如果环境干燥，我们可以在茶叶旁边放一小杯水，以增加湿度，但水不宜放太多，因为太过潮湿的环境会导致茶叶快速变化，这就是“霉变”，这样的茶叶是不可饮用的。 虽然普洱茶致癌的消息并不可靠，却有专家认为，熟普洱茶本身虽不含黄曲霉素，但在保存不当的情况下也会产生黄曲霉素，从而使茶不可饮用。因此，我们在存储普洱茶时一定要注意使用正确的方法，切不可大意了。 |
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