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中国古代，便一直是饮用茶叶水，所以饮茶文化也是源远流长，特别是在近现代生活中，一些中年人喜欢品茶，特别是普洱茶因为口感香醇润滑，而被广大的爱好品茶者所喜爱。  然而，近期有关于喝茶和癌症这两者进行了研究，有人说普洱茶中含有的黄曲霉素可以致癌，这引起了广大普洱茶爱好者恐慌和质疑？特别是在如今网络发达的今天，各种书法都有，使消费者无法做出正确抉择。 为了让广大爱茶文化着安心饮茶，质监局把十种普洱茶那么，普洱茶中到底是否含有黄曲霉素呢？在看检查结果之前，我们先来了解一下黄曲霉素吧！  1.什么是黄曲霉素？ 黄曲霉素其实是黄曲霉中的一种衍生物质，黄曲霉它是一种容易在种子类食物中滋生的霉菌，例如：花生，菜籽等等。其中黄曲霉产生的黄曲霉毒素，毒素比较稳定，而且耐热性强，在280摄氏度下才会发生裂变。 而且它对环境要求条件极小，即使在酸性和中性环境中也能稳定生长。黄曲霉素种类很多，最为常见且毒性最强的就是黄曲霉素B1了。  2.黄曲霉素是否摄入就会致癌？ 事实上，不是摄入黄曲霉素就会致癌或者死亡，这与它的成分剂量有关；例如：古时候的鹤顶红和砒霜，这种毒药据说只需一点即可瞬间毙命，因为其成分不同，所以发生病变程度也就不同，正常成人可以摄入黄曲霉素3毫克，体内无异常产生。  那么，普洱茶叶中是否含有黄曲霉素呢？经过试验研究表明，普洱茶叶中不含有黄曲霉素B1，是可以健康的饮用的，这下广大普洱爱好者可以放心饮用了。 可是有人担心，年限越长的的普洱茶饮用的香醇更持久，那么，是否年限长的含有黄曲霉素呢？这次，实验员特别挑选了年限02年的和18年的，经过一番对比研究，它们没有含有黄曲霉素B1，这下普洱茶爱好者完全把心放到肚子里面。  最后，我们在补充一些茶叶常识吧！经过中国销售，即国家质检部门的研究和美国市场茶叶研究所，即UL，以及欧洲市场，即TUV or SGS的研究表明，他们所检测茶叶合格标准中未包含检查黄曲霉素B1，说明了黄曲霉素在茶叶中含量几率是很小的。 如果存在有检测出“黄曲霉素”的检查结果，要不就是检查误差或者方法不同导致的，也可能因为存放环境不适宜导致的。但是，未加工的或者没有正确抑菌的方法的会导致病菌哦！ |
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