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核桃的药用价值很高，中医认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。 1、核桃蜂蜜茶--治疗慢性便秘 做法：核桃5克，蜂蜜1克，冲水泡服，可润肠通便。 2、核桃花生鱼头汤--益智 做法：核桃肉、花生各1两，大鱼头1个，洗好后用少许油煎香；红枣6枚、生姜3片放入煲内，加水煮约1小时，即可连汤同食，可补脑益智。 3、核桃芝麻糊--治疗须发早白 做法：将核桃与芝麻各5克，打碎后冲成糊服用，能乌发填精。 4、核桃生姜--治慢支、咳喘 做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并细细嚼吃。每日早、晚各1次，可补益肺脾、化痰平喘。 5、核桃大米粥--防治心血管病 做法：核桃仁与米各50克，加水500毫升用大火烧开，改小火煮成粥，有降胆固醇、预防血管硬化的作用。 6、核桃奶--治失眠 做法：取核桃6个，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健脑安眠的作用 |
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