饭前“垫巴”饭后“着巴”
天津方言词“垫巴”，与吃饭有关。“垫巴”词义，集中在“垫”字上，后边那个“巴”属于后缀，没有实在意义。就跟“泥巴”、“哑巴”、“皱巴”、“剁巴”、“掂巴”、“搓巴”的“巴”一样，只为凑成双音节，但在词义上纯粹是“聋子耳朵——配搭”。 “垫”是动词，填补空缺的意思。例如戏剧演出，正戏开演前先垫一出小戏，叫“帽戏”。相声表演开始，为了引起观众注意并导引出正式节目内容，总要有个寒暄或开场白，这叫做“垫话”。可见“垫”有四个特点，一是列于前面；二是比较次要；三是份量较轻；四是起填充作用。 “垫巴”就是饭前小吃，常写成“垫补”。中国人饮食习惯，一日三餐。但在国外或港澳台地区出席学术会议，在会议中间，大约在上午10点半左右、下午3点半左右，都安排茶点小吃。与会学者可喝咖啡、茶水、饮料，吃糕点、甜食、水果。边吃边谈，进行交流。这叫“茶歇”，用天津话说，就是“垫巴”。 天津人有时说“垫垫”。高英培相声《钓鱼》，“二子他妈妈，你给我烙俩糖饼。我好垫垫啊！”看来，外出钓鱼垫巴两张糖饼，完全正常。但“你鱼没钓来，饭量倒见涨！”——这就是批评了。二子他妈妈这个批评的潜台词是：“你啊，干嘛嘛不行，吃嘛嘛不够啊！” 还有一个词，就是“垫背”。比喻代人受过。例如：“临死还拉上一个垫背的。你啊，是大德祥改祥记——缺了大德了！”再如“别人牵驴我拔橛儿，这下倒好，我成了垫背的了！” “找补”也是动词，添补、补充的意思。天津话把“找补”说成“着巴”。例如“刚才我的话还没说完，我再着巴几句。”天津人把饭后小吃称为“着巴”。天津人无论贫富贵贱，都讲究礼貌。熟人见面，都问候一句“吃了吗？”表示关怀。如正在吃饭，遇到熟人，就站起来问候：“您吃了吗？”对方回答：“偏您了，吃过了。”“您真吃过了？再着巴点儿？”虽然这是彼此寒暄的客套话，谁也不会当真，但却必不可少。 《新儿女英雄传》描述：“只有十三妹姑娘风卷残云，吃了七个馒头，还找补了四碗半米饭，这才放下筷。”这位侠女阿妹真是好饭量，足够今天10位城市姑娘一顿午餐啦。当然，十三妹虽能吃，但绝不是胡吃海塞的大嘴马哈、大饭桶，那武艺，那人品，都出类拔萃！ “着巴”这个词儿，应用范围很广。除了吃饭之外，也可用于情意和礼品，例如：“今天来得仓促，没给你带来礼物，改日再着巴吧！”用天津话来说，就是“有情后补”。天津俏皮话“小碗面——紧着巴”。原指天津人在喜寿宴会上吃打卤面，都用小碗盛面，但面条不能盛满，因为再加上卤子和各种炒菜、菜码，就拌不开了。于是，都盛半碗面条，吃完一碗再盛一碗，既可总吃刚出锅的面，又能品尝各种菜肴。 “小碗面——紧着巴”，这个俏皮话的比喻是指揪住不放，没完没了地捯后账，揭老底。于是旁人劝解：“得了，您了。这都是猴年马月的事儿了，您就别‘小碗面——紧着巴’啦！”另一种意思就是，唯恐别人忘记而再三叮嘱，反复提醒，令人厌烦。例如：“老太太，这事儿咱已经托付李大哥办了，您怎么还不放心呢？您是‘小碗面——紧着巴’，太絮叨了！李大哥办事，您了就瞧好吧！” |
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