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“解金龟换酒，与倾尽醉…”“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”昔日的贺知章和李白可能无法想象今日的茅台酒价格几何。2011年4月10日，贵州省拍卖公司举办的首届陈年茅台酒专场拍卖会上，一瓶“精装汉帝茅台酒”可以拍到890万元，足可谓“一瓶酒抵一套房”了。 建国初，老一代中国领导人将茅台酒做为国宴用酒，招待四方来宾。奠定了茅台酒尊贵地位。在民间茅台酒几乎就是“美酒”的指代。 作为酒文化的发源地，我国收藏白酒的习俗长盛不衰。但直到2009年，以北京荣宝拍卖公司为代表的一系列主流拍卖公司开拍白酒，高端白酒的价格才开始飙高。北京荣宝拍卖有限公司在2009年以敏锐的触觉率先以现代商业形式拍卖茅台酒，第一场即大获成功，其中一瓶1959年的茅台酒虽只剩四两仍拍得25.5万元的高价，在中国拍卖业界及白酒业界引起了轰动。国酒茅台遂成为拍卖市场的新焦点，引来各界对中国白酒收藏投资现象的关注和热议。 可饮用、可投资，能收藏也能送礼，这也是陈年白酒拍卖日益火爆的原因。中国白酒的群众基础好，不太需要用时间再去培育购买和品鉴群体，因此投资市场极易形成。据不完全统计，我国有意识进行酒类收藏的达十余万人，高端白酒的民间交易已经持续了十多年。茅台酒受欢迎的关键在于，投资门槛低，可操做性强，无论是拍卖行的老主顾，还是新的投资者，都可以尝试。加上它深厚的文化内涵、便于储存、资源稀缺等特点而逐渐成为收藏市场的新宠。很多白酒收藏专家们认为:“白酒收藏有望继红酒收藏之后，成为国内收藏市场一个新的亮点。因为国人对于白酒更有感情，也更了解有关的文化。” 事实上，名酒拍卖是国外收藏市场颇为成熟的一个项目。在国外，动辄百万的洋酒、葡萄酒已稀松平常，它们受到收藏者热衷的重要原因在于品牌价值和稀缺性。对中国来说，酒文化源远流长，茅台更是“国酒”的代表之一，本身的酿造工艺就很有特点，品牌价值也日渐明显。而陈年茅台不仅具有稀缺性，其中的一部分产品还具有特定的历史意义。因此，它们在拍卖市场中走红，是顺理成章的事情。换句话说，陈年茅台价值被收藏市场肯定，也是对中国酒价值的重新评估，对提升中国名酒在国际上的地位也有积极意义。 对于中国白酒拍卖的发展，我曾经对媒体说：“目前中国白酒拍卖呈上升趋势，有个良好的开端和势头，并且有广大的收藏群体和市场做支撑。但还需要有制度建设要跟上，包括对藏品的评估、鉴定，对酒的产量和真实存量的摸底和调查等等。这需要一定的时间来发展。” 缺乏统一的标准是白酒收藏市场最主要的问题。就国产高端白酒收藏而言，每个年代酒的口感、颜色，如何评判质量高低，至今没有一个公认的判定标准。而在葡萄酒领域，却已有相应成熟的操作方式。 目前没有专业的茅台酒鉴定机构来规范市场。为此，业内人士特意强调，将茅台酒作为收藏品，既要多做功课，更要保持理性。陈年茅台的收藏虽然门槛不高，但风险不小。本书的出版将会使读者对茅台酒的历史有所了解，并在收藏茅台酒时有所参考。
《中国名酒图鉴——茅台》封面 
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