血管的养生保健(3)

　　第四，醋还可以扩张血管，有利于降低血压，防止心血管病。这些作用与降低胆固醇、抗感染是密切相关联的。

　　第五，醋还可以增强肾脏的功能，有利尿的作用，并能够降低尿糖。通过利尿可以降低血压避免高血压，通过降糖进而避免血糖升高而造成血管的损害。

　　下面我们再讲一下醋怎么来食用可以预防动脉硬化。现在用得最多的就是醋煮花生、醋煮黄豆，这些方法在其他资料里大家可能见过，对高脂血症、高血压、冠心病都是有好处的，确有一定的降脂降压功效。

　　食醋泡生花生米：食醋浸泡花生米7天以后，每天可以吃上10～15粒，连续吃7天以上，有调节血压的作用。

　　另外，我们还要强调，不是谁都可以吃醋的！

　　我们要知道如何根据体质来选择醋的类别。怕冷的人、手脚凉的人不适宜用柠檬醋，但是可以用蒜、姜或洋葱泡过的醋，可以增加食欲，增强抵抗力。经常便秘口干的人，适宜用苹果醋及各种水果醋，能够生津止渴。

　　刚才有朋友问什么样的人不能吃醋，在这里，我要强调一下吃醋的注意事项。

　　首先，不能够空腹喝醋。无论你的胃肠多好都不适合在空腹的时候喝醋，这样可以避免伤害食管和胃壁。因为你喝醋的时候首先是通过食道，有些人会感觉到烧心，这实际上是食管受到了刺激所产生的，有人喝进去以后胃也觉得烧，所以一定不要在空腹的时候喝醋。要在吃饭的时候吃醋，这样你的饮食与醋和在一起就不会有那么高的浓度，对食管黏膜和胃黏膜也就不会造成损害。

　　其次，少量吃醋。因为有的人一听说醋好，他就大量地去喝醋，那样是不好的，对胃肠的刺激太大。

　　再次，吃完醋以后一定要喝点水，这是为了避免醋在食管里面停留时间过长造成食管的伤害。胃酸里面的主要成分是盐酸，盐酸要是总反流到食道里来就会引起反流性食管炎，这就是由于酸度太高所造成的，所以说吃用醋加工的东西不能让它在食道停留太久。

　　哪些病人不能够用醋呢？那些有消化性溃疡的病人，比如胃溃疡、十二指肠溃疡等，还有不吃醋食管都觉得难受的食管炎病人。临床表现主要是烧心、吐酸水，这一类人就不要再服用醋了。

　　4.血管保健剂———含钾食物

　　含钾的食物也具有软化血管的作用。说起含钾食物，大家可能比较生疏一些，不像对醋那么熟悉。

　　在人体内，钾是我们维持生命、保持人体健康所必需的微量元素，少了它肯定不行。医生在临床上对血钾低的患者非常警惕，因为血钾降低会出现严重的健康问题。在人体内，必须要有的元素，像氯、钠、钙、磷等，这些大家都比较熟。而钾在人体内的总量只有0.27%，这个量很少，但是非常重要。钾在人体内不是以原型存在的，它是很活泼的一种元素，以离子的形式存在于我们人体的细胞和组织当中，在体内是移动性的营养成分，它不参与人体结构成分，不以固定的形态出现。

　　在我们人体内，钾都分布在哪里呢？人体的肌肉是含钾最多的，占全身含钾量的56%，占一多半，其他的在皮肤、消化道、肝脏、红细胞还有血浆中，更少的一部分是在脑、肾脏、脾脏、心脏中。

　　大家可能会问，钾在肌肉中含量那么多，跟血管软化有什么关系？在人体内，钾主要分布在细胞里面，钠主要在细胞外面，钠、钾的这个分布规律对于生命的活动是非常重要的，颠倒了不行，细胞内钠多而细胞外钾多是很危险的。钾虽然在心脏含量少，在肌肉含量多，在血液里也没多少，但是它的影响是很大的。它对心血管的作用一个是能够降压，降压的原理是阻断血管紧张素所致的血压升高。其次是使心脏的舒缩功能保持正常，它能够调节心跳的节律使心脏的功能保持正常。再一个就是促进排尿，发挥降压作用。

　　人体内的钾都是从哪里来的呢？我们人体内所需要的钾主要是由肠道吸收的，通过消化道然后到全身各个地方。另外，人体有个特点，体内没有专门储存钾的器官，像我们吃油吃多了可以以脂肪的形式储藏在体内，但是钾是不储藏的。人体所需要的钾必须通过每天摄入得到补充，它的排出和吸收必须保持平衡才能够维持人体正常生长和健康。