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做法: 1、用手把圆白菜撕成小块，洗净，沥干 2、放入大一只的容器，加入适量盐，用手把它拌匀，腌一会儿（十分钟以上） 3、用手挤去水份待用 4、干红辣椒切开 5、锅上火加热，加入干红辣椒、花椒爆香 6、加入挤干的圆白菜煸炒， 7、加适量水，加盖焖约三五分钟 8、加少量盐、糖、味精翻匀调味 9、最后加入少量醋，关火盛出即成 做法: 1、甜椒不用说了，切条。黄瓜和萝卜我是用工具做的。 2、黄瓜是用这个切的，黄瓜与工具垂直擦一次，然后转90度擦一次。我的黄瓜水分太大，效果不理想。 3、萝卜先切厚片，再用这里切条。 4、我经常用它们擦土豆丝，分粗、细两种。 沙拉酱：可以尝试两种口味。 第一种：橄榄油+苹果醋+盐。橄榄油与苹果醋的比例为1比2，盐看蔬菜的量添加。 第二种：市售的沙拉酱，我用的是“丘比脂肪减半香甜口味”的沙拉酱。 |
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