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最好不要食用「竹炭產品」
竹子非常難消化，古時候要害人，就將竹子磨成粉，摻入食物給仇家吃，不出幾年，此仇家就會吐血而亡（腸胃潰瘍），所以竹雕藝品通常都可以傳世好幾百年而不壞。 近年來台灣非常流行吃竹炭，進行「體內環保」，在香港也已形成一種新潮流。有不少台灣商人，將日本當紅的竹炭烘焙技術引進台灣，有民眾煮飯、燒水時放入竹炭，也有人把竹炭添加在蛋糕、餅乾、霜淇淋等各式食物標榜「體內環保」，說是能排毒。 但在中國，竹炭產品都是外用的，是用來裝飾家居、淨化空氣，沒有人食用。中國的一位經銷商就表示，内陆供應商提供那種所謂可以食用的竹炭產品，其實是以椰殼炭製成的，由於對產品沒有把握，不知道大家會對竹炭產品造成什麼反應？所以沒敢進貨。 專家也表示：吃竹炭是很離譜的行為！竹炭是採用竹子為原料，經過1000℃高溫的特殊爐窖工藝，精心煉製而成，含有豐富的鹼性礦物質，如鈣、鐵、鉀等。由於竹炭的多孔特性，吸附能力極強，可以吸附來自水中的氯等有害物質及其它異味。但即使是真的能吸收毒素，也極易導致人體內水電平衡紊亂。更重要的是，食用竹炭產品後，細微顆粒很可能吸入肺中並吸附在肺葉上，而且因它吸附性極強，吃下去後很難排出體外，易形成「塵肺」。消費者不要輕易嚐試。 專家說，目前即使是醫療級活性炭，現在也很少使用了。雖然其物理吸附能力較強，但是相對於其他排毒、解毒方法而言，效果還是較差，最主要的原因還是因為竹炭顆粒很難排出體外。 此外，竹炭在燒製過程，如果溫度沒控制好，會產生焦油，這種焦油是致癌物。因此，在目前還沒有完整的科學研究理論的前提下，對於食用竹炭這種前衛的保健新潮，建議大家最好不要輕易嘗試。 |
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