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第二章 组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物
一、应牢记知识点
1、细胞中常见的化学元素有多少种？
有20多种
2、大量元素有哪些？
有 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
3、微量元素有哪些？
有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
4、细胞中含量最多的元素有哪些？
有C、H、O、N四种
5、构成细胞的最基本元素是什么？
是C元素。
6、从细胞的元素组成看生物界与非生物界的联系：
组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，细胞没有特有元素；细胞与非生物相比，各种元素的相对含
量大不相同；
说明了生物界与无机自然界既具有统一性又具有差异性。
8、组成细胞的化合物
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分类 |
化合物 |
质量分数 / % |
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组成细胞的化合物 |
无机化合物 |
水 |
85——90 |
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无机盐 |
1——1.5 |
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有机化合物 |
蛋白质 |
7——10 |
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脂质 |
1——2 |
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糖类 |
1——1.5 |
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核酸 |
9、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
⑴、本试验的原理是什么？
某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应。
⑵、鉴定还原糖的原理是什么？
在水浴加热条件下，还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。
⑶、鉴定脂肪的原理是什么？
脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染液染成红色）。
⑷、鉴定蛋白质的原理是什么？
蛋白质与双缩脲试剂作用生成紫色反应。
⑸、鉴定淀粉的原理是什么？
淀粉遇碘变成蓝色
⑹、什么是斐林试剂？使用要求是什么？
甲液：质量浓度0.1g / mL的NaOH溶液；
乙液：质量浓度0.05g / mL的CuSO4溶液。
甲液、乙液可事先配好，分别盛装。现用现配，不可先期混合。混合后使用。
⑺、什么是双缩脲试剂？使用要求是什么？
A液：质量浓度0.1g / mL的NaOH溶液；
B液：质量浓度0.01g / mL的CuSO4溶液。
A液、B液可事先配好，分别盛装。
实验时先加A液1毫升，混合均匀后，再加B液4滴。
二、应知知识点
细胞中的元素的重要作用
P： 在细胞原生质中一般以磷酸根形式存在。是核苷酸、核酸、磷脂、NADP+、ATP的组成成分，参与多种
代谢过程。
S： 是甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的成分。
Ca：在细胞原生质中一般以磷酸盐和碳酸盐的形式存在。对维持细胞渗透压的稳定、调节膜的通透性有重要
作用。与动物凝血有重要关系。哺乳动物血钙含量过低会肌肉抽搐，血钙含量过高则肌无力。
K： 在植物细胞中以离子形式存在，与茎杆的生长以及光合作用过程中糖类物质的运输有关。
在动物细胞多分布在细胞质中，对神经兴奋的传导和肌肉的收缩有重要作用。
Mg：是叶绿素的组成成分，与光合作用有密切关系。
Fe： 是细胞色素、血红蛋白以及多种含铁的酶的组成成分，与氧气的运输和多种代谢活动有关。
植物缺铁会引起叶绿素合成受阻，导致白化苗。
I： 是甲状腺激素的组成成分。
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