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香椿、鸡蛋
香椿热水焯30秒,捞出来挤干水份、切碎,鸡蛋打散,把香椿放入加适量的盐搅拌均匀,油烧至5成热,把鸡液倒进去,两面煎熟即可。
很香,香椿含有很多亚硝酸盐,吃以前一定要焯一下水。切忌用盐腌过后再食用。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55de721b010003oe.html
来自: jizongm > 《山野菜》
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