你的水果熟了吗？

你的水果熟了吗？

人们往往注意的是水果的外表，品种，质量，却忽视了一个决定水果是否真正有益的重要因素——它的成熟度。

吃了没有熟透的水果身体呈现的反应是酸性的，所以有人抓住这点大做文章，让人们对吃天然水果产生误解，这真的很冤。照本人经验吃不熟的水果的后果倒真的还是蛮严重的...

（舌头上还有些血丝的，可能看不太出来，顺便问下，水印怎么个搞法？？）

雅子在生食的时候特别渴望热带水果，而人在德国，能找到的有机的热带水果也只有芒果菠萝了。可想而知，这些远程运输的水果都不可能是在成熟状态下采收的，所以买到的都是硬而青涩，还没熟的果子。虽然能通过放置增加其熟度甜度，但其中酸性还是比自然成熟采摘时多。我还是相当馋嘴的，常常一餐就吃掉整个菠萝或者3，4个芒果。吃熟透的还好，如果是没有真正熟透的菠萝的话每次吃到一半嘴巴舌头都会变得麻麻的有些刺痛，但我又实在迷恋菠萝那种香甜的口感，往往什么都不顾继续勉强吃完（家里人除我之外没人稀罕这口），后果就是嘴巴流血刺痛一整天。可以看出酸性多么强烈了吧，把嘴唇黏膜都刺激的破裂了...我猴急吃芒果，柿子也是，虽然还有些硬的芒果和柿子再放一段时间会变得更加香甜，可那时候馋迷心窍的我总等不了就开吃，每次这样吃了没有熟透的果子嘴巴都会刺痛，肚子也会绞痛发胀，全身还会发冷等等，这一切难受都是因为没有等到正确时机吃水果所造成的。就算现在作为相当资深的果食者，我有时候还是会犯这样的低级错误...比如说上周末贪嘴吃了20个奇异果，之前吃的10来个都是熟透的香甜的，后来那几个吃着吃着舌头就起反应了，只要一碰到果肉就像被针扎了一样痛痛的，很不幸，这又导致我嘴唇舌头出血罢工。唉，我还不知反悔不知明辨，今早又被奇异果吸引吃了7，8个，这下好了，嘴巴是前所未有的难受。接下来一天只好以4只刺激性不强的小苹果敷衍了事，把我折磨的够呛。有时候真该好好吸取教训，家里多储备些熟透的水果，免得让自己忍受不了饿而去吃不熟的果子。

许多人说水果单调不好吃，问题就是出在他们没有真正享受到熟透水果那丰富多彩的口感。还有人说果食者的牙齿不好，的确有这么回事，前提是那位可怜的果食者一直没有吃熟的果子，那些酸度当然会破坏他的牙齿啦~~

我还是想给部分对水果成熟度不太了解的同学们扫扫盲，好好认识下水果怎样才算是真正熟透吧。

 

英文部分是水果的种类

 

没熟的香蕉Cavendish（别吃）

外观: 一般都是在完美的黄/绿色，没有什么斑点

手感: 太硬,一点都不柔软，不容易折断茎部，不会自动从茎部脱落（就是连结一串的顶部）

气味: 没任何气味

味道: 淀粉质的，味道不香甜。可引起便秘或者胃痉挛，难以消化

熟透的香蕉Cavendish(吃多少都没问题)

外观：褐色斑点通常很多。皮很容易剥。
手感：柔软但并不是软塌塌，从茎部摘下时毫不费劲甚至自动脱落。
气味：甜美可人，相当有吸引力。并不是发酵或者像酒精的气味一样，如果在这种情况下已经是过熟过烂的了。
味道：很高兴与甜美，容易咀嚼，入口则化~~容易消化。

没熟的香蕉plantain (特有品种)

外观: 有任何绿色或者黄色外皮
手感: 很硬

气味: 没什么味道

味道: 淀粉质的，难消化

熟透的香蕉plantain（看起来虽然有些恐怖，但是很好吃的啦）

外观: 全是黑的

手感: 按压的时候会陷下去,相当柔软
气味: 甜美强烈，有吸引力
味道: 香甜可口

没熟的芒果Kent

外观: 绿色外皮, 切开的时候里面的肉是黄白的，甚至有些“苍白”
手感: 很硬很硬，沉重的
气味: 非常微弱的气味

味道: 酸多过甜, 气死所有芒果爱好者~

熟透的芒果Kent（Yummm）

外观: 皮是红色橙色混合的，有时候也会有绿色交杂，但里面的肉永远是深黄色或者橙色的
手感: 柔软如婴儿肌肤 :D
气味: 浓浓芒果味儿

味道: 天下美味！果肉似乎融化在口里~~

啤梨（有许多不同的种类）
有些种类在稍软的情况下应该快点食用，但大部分都得放到完全变软再吃。世界上有3000个梨子的种类哦... (顺便说一句，下面这些看起来诱人但都没熟)

没熟的啤梨Bartlett或者Green Anjou（图片上绿色的都是没熟的）

外观: 绿油油，有时候也有黄色的
手感: 硬，按下去的时候果肉不会塌陷

气味: 什么味儿都没有

味道: 脆脆的,微酸,淀粉质口感

熟透的啤梨

外观: 金黄色，也有棕色质地(完全不是绿色滴)，看起来“很老”，像“打烂的一样”

手感: 相当柔软，皮很容易破裂, 果肉化在嘴里~~

气味: 美丽醉人的甜香味儿

味道: 超级甜，但没有发酵酒精味儿（小心过熟）

没熟的紫色无花果

外观: 硬硬鼓鼓像个热气球，里面是苍白的粉色，清晰看见纤维组织。
手感: 有些硬，一点都不软
气味: 没有

味道: 温和的，水味儿~~

熟透的紫色无花果（我的最爱啊）

外观: 塌糊状, 像个放了气的气球。有琥珀色的甜浆。里面是深色的，籽很饱满，纤维组织不能分辨
手感: 很软，好像一不小心就会弄烂，会爆浆
气味: 温和的甜

味道: 像糖浆一样，蜂蜜般的滋润甜美

(这是白色种类，流蜜~~~）

金色奇异果

外观:亮绿色的表皮（相对于熟透的果子来说），完美的椭圆形。内部不是完全透明，色泽比较浅淡。

手感: 不够柔软，皮很紧
气味：没有

味道: 中间透明部分还算有些甜，外面的亮黄色还是酸的。吃多了嘴巴会变麻，刺痛出血

 

熟透的金色奇异果

外观: 外皮绝对比没熟的时候深，皮会有些皱皱的

手感: 很柔软，用手都能掰开

气味: 甜美芳香的热带风情~~
味道: 超甜，一丝酸味都没有

没熟的绿色奇异果（就是我今天写文章的导火索）

外观: 皮紧，里面色泽深一些，但是白的部分较多
手感: 不是完全柔软，还有硬的地方

气味: 无
味道: 别干这事！一点甜味都没有

 

熟透的绿色奇异果

外观: 倒是没什么太大变化，但里面的肉是半透明的，色泽很深

手感: 软的...小心按扁

气味: 甜的，可人的，但不像某些水果那么强烈

味道: 甜，但没金色那么甜（晕，我今天吃到最后的都是带了点酸味的，这就不对了）

 
没熟的火龙果

外观: 叶子还是绿色的，硬挺，不是深红色的。果肉很白，一点都不透明
手感: 很硬，用手指很难掰开

气味: 没有

味道: 乏味，酸

熟透的火龙果（向往啊现在）

外观: 叶片皱皱的，是深红色的。果肉晶莹剔透

手感: 用手指就能掰皮了，我喜欢像掰香蕉一样吃

气味: 微微的热带风情

味道: 清甜。像冰激淋一样

没熟的李子

很硬，果肉是青色的。酸涩地不能下咽~~

熟透的李子

天下最最天然的李子果酱~~软软烂烂甜甜

下面再发些真正熟透的果果的照片：

 

甜浆般的软柿子~~

甜蜜蜜滴金色椰枣（深色的那些才是熟的，相当绵甜，像焦糖点心一样）

 

                                           送你一颗心~~~~~

                         美丽动人滴草莓（在德国再过几个月就有得摘咯~~）

 

发现只要水果是熟透的就怎么都好吃。可惜好多人在水果真正熟的时候把它当成是坏了就扔掉，真的好可惜啊！大家要火眼金睛发现在果果们不完美的外表下那完美的内在哦！！