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面粉放在大盆子中,冲入开水和油,用筷子搅拌成团,然后用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒上10分钟
将面团取出,案板上撒上干面粉,将面团重新揉搓后,搓成长条,分割成6个小剂子
将小剂子按扁,中间刷上一层色拉油,然后油面对叠,用擀面杖擀成大的薄片,越大越薄,自己掌握好尺度哈
取一平底锅,将锅烧热,转小火,锅中抹上一层色拉油,将饼摊入
小火将饼烙至两面全熟即可.时间大概3分钟,表面看起来大概有点略发黄的焦点即可
烙好后取出面皮子,不烫手时候将它撕开成两片即可用来包了
将黄瓜和胡萝卜清洗干净,切成细丝备用
将黄瓜丝和胡萝卜丝码在面皮上1/3的位置,挤上色拉酱.面皮之的边缘也要挤上点色拉酱,做粘和之用
将面皮卷起来,不要太送了.收口朝下放
可以就这样吃了,也可以将它切成小段食用
来自： 媚渱 > 《面式糕点》
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