孩子们很喜欢的汤哦------奶油青豆汤

孩子们很喜欢的汤哦------奶油青豆汤

标签： 文怡 奶油青豆汤 孩子爱喝的汤 青豆怎么吃 奶油汤 青豆 美食

分类： 粥汤羹

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孩子们很喜欢的汤哦------奶油青豆汤

 

原料：白色洋葱1/8个约50克  土豆1个约50克  淡奶油50ml  盐1/2茶匙（3克）  黑胡椒1/3茶匙（2克） 

面包片1片  大蒜2瓣（孩子吃可以不放）  欧芹碎1克  青豆一把100克  橄榄油 1汤匙（15ml） 清水200ml

 

做法：

 

1）把洋葱和大蒜切碎，土豆去皮后切成小丁。平底锅烧热，倒入橄榄油大火加热待油4成热，放入大蒜碎，洋葱碎，土豆丁，改成中小火翻炒2分钟左右炒出香味。

 

2）放入青豆不停翻炒，待青豆稍微变软时倒入清水，用大火煮开转中小火，煮至青豆变熟变软后，加入淡奶油搅匀，待汤汁变少变稠时再加入盐，黑胡椒和欧芹（孩子不喜欢可以不放）调味。

 

3）将煮好的土豆和青豆倒入搅拌机中搅打成泥。再将搅好的青豆汤过筛，盛入碗中。

 

4）于此同时，可以将面包片放入烤箱中层，160度烘烤大约2分钟（或吐司炉中烤30秒左右），当面包片表面变为金黄色取出，用饼干模具刻出喜欢的形状，装饰在青豆汤的表面即可。

 

超级啰嗦：

 

**这款汤，是小孩子都很喜欢的，妈妈们可以试试看。孩子如果不能吃大蒜的味道，可以不放，也可以先放一点点作为尝试。

 

**奶油青豆汤中的青豆，可以用生毛豆，水发的青豆，或者新鲜的豌豆都可以。味道会有点差别，但都好吃。

 

**土豆不要放得过多，这样会影响汤的口味，盖过青豆的味道。

 

**这里的面包片是搭配汤来吃的，烘烤一下会使面包更松脆，颜色更漂亮，刻出不同的形状更可以吸引孩子的食欲。不放面包，也可以哦，但你愿意放弃给孩子制造惊喜的“小动作”么？