简介
液体中
分子的平均距离比
气体中小得多。汽化时分子平均距离加大、
体积急剧增大，需克服分子间引力并反抗
大气压力做功。因此，汽化要吸热。单位质量液体转变为同温度蒸气时吸收的热量称为
汽化潜热，简称
汽化热。汽化热随温度升高而减小，因为在较高温度下液体分子具有较大动能，液相与
气相差别减小。在
临界温度下，物质处于临界态，气相与液相差别消失，汽化热为零。
汽化有蒸发和沸腾两种形式。它是将物体由液态变为气态的一种过程。
蒸发
物理学上，把只在物体表面发生的汽化现象叫做蒸发，
蒸发在任何温度下都能发生，
液体蒸发时需要吸热。动能较大的液体分子能摆脱其他液体分子吸引，溢出液面。故
温度越高，蒸发越快，此外
表面积加大、通风好也有利蒸发。
蒸发过程的汽化热叫蒸发热，与温度有关。蒸发的逆过程是液化，即气相转变为液相。当两种过程达到动态平衡时，气液两相平衡共存，此时的蒸气叫饱和蒸气，其压力叫
饱和蒸气压。对同一物质，饱和蒸气压随温度升高而增大，在p-T图上其间的关系叫汽化
曲线。汽化曲线是气、液两相的
分界线，曲线上各点表示气、液两相平衡共存的各个状态。
沸腾
沸腾是在同一温度下液体表面和内部同时进行的剧烈汽化现象，
液体沸腾时需要吸热（
液体沸腾时的温度叫做沸点，在标准的
大气压下，水的沸点是100℃）。每种液体仅当温度升高到一定值——达到沸点时，且要继续吸热才会沸腾。通常，液体内部和器壁上总有许多小
气泡，其中的蒸气处于饱和状态。随着温度上升，小气泡中的饱和蒸气压相应增加，气泡不断胀大。当饱和蒸气压增加到与外界压力相同时，气泡骤然胀大，在浮力作用下迅速上升到液面并放出蒸气。这种剧烈的汽化就是沸腾。沸腾与蒸发在相变上并无根本区别。沸腾时由于吸收大量汽化热而保持液体温度不变。沸点随外界压力的增大而升高。沸腾时液体内部和器壁上的小气泡起着
汽化核的作用。如果液体过于纯净，缺乏小气泡，则温度高于沸点时仍不沸腾。这种液体称为
过热液体。过热液体并不稳定，稍有震动或杂质进入便立即诱发
沸腾，温度降回到沸点。带电粒子通过过热液体时，会使在其轨迹附近的分子
电离产生汽化核 ，形成一串气泡，从而显示带电粒子的径迹。用于基本粒子研究的
气泡室就是根据这一原理设计的，常用的液体有
液态氢、丙烷等。
增加压力会使沸点升高。
蒸发与沸腾的异同点
不同点：蒸发--①只在液体表面发生的汽化现象；②可在任何温度下进行；③是平和的汽化现象。
沸腾--①在液体表面和内部同时发生的汽化现象；②在一定温度下进行；③是剧烈的汽化现象。
相同点：都是汽化现象，都要吸收热量。
相关词
汽化器：用
汽油做燃料的内燃机上的部件。它的作用是把汽油变成雾状，按一定比例和空气混合，形成供汽缸燃烧的混合气。也叫化油器。
汽化热：每单位质量的液体变成气体时所需要吸收的热量，叫该液体的汽化热，单位是卡/克。
相关知识点
物质从液态变为气态叫汽化，
汽化有两种不同的方式：蒸发和沸腾，
这两种方式都要吸热。
定义：1、
物质从液态变为气态叫汽化。
2、
液体在任何温度下都能发生的，并且只在液体表面发生的汽化现象叫蒸发；
沸腾是在一定温度下，发生在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象是沸腾。
3、影响蒸发快慢的因素：
(1)
液体的温度；
(2)
液体的表面积；
(3)
液体表面空气的流速。
(4)
液体种类
(5)
空气湿度
作用：
蒸发吸热（吸外界或自身的热量），
具有制冷作用。
生活举例：
电风扇吹流汗的人-------加快了空气的液表流速,加快了汗液的蒸发
电熨斗熨烫衣物----（1）
摊开晾晒物品-------（2）
吹风机吹干头发----（1）（3）
4、液体沸腾的条件：（1）
温度达到沸点（2）
继续吸收热量
5.气压与沸腾的关系：
气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。
应用：
高原地区使用 压力锅烹煮食物
蒸发致冷
利用蒸发吸热可以使周围变冷，从而达到致冷的目的。夏天往院子里洒水可以使周围充满凉意；从游泳池出来感觉很冷；有的冰箱也是利用这一特点工作的。
