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	手把手教你做麻婆豆腐 阅读 1 转自  雪峰读书   公众公开   11-09-10 03:33   手把手教你做麻婆豆腐手把手教你做麻婆豆腐。材料： 豆腐200克，肉末100克，郫县豆瓣20克，豆豉10克，辣椒粉0.5克、花椒粉1.5，葱，姜，蒜，酱油少许，水淀粉适量，盐（根据口味）、糖5克、鸡精、味精等。2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的水中汆一下，捞出用清水浸泡。6、放入豆腐炖透入味，加酱油、糖，盐（...